weil die Reben in exponierter Höhenlage stehen, ist er besonders knackig und erfrischend. Einer der spannendsten Südtiroler Sauvignons...
Kellerei Bozen - Sauvignon Blanc 2025 Mock
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von 570, die am 16.03. aus Italien kamen.
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Kellerei Bozen
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 12.03.2026
Der Mockhof thront hoch über Bozen
Dank seiner exponierten Höhenlage hat der Mockhof oberhalb von Bozen in den letzten Jahren immer wieder für Top-Qualitäten gesorgt. Die Lese erfolgt viel später als bei allen anderen, denn in der Höhenlage sorgen die kühlen Nächte dafür, dass die Trauben nicht zu schnell ausreifen und somit mehr Zeit haben, ihre Aromen zu entwickeln. Daher zählt der Sauvignon Blanc Mock zu den spannendsten Weißweinen aus Südtirol.
...und so schmeckt der 2025er Sauvignon Blanc Mock der Kellerei Bozen
Er hat wieder alles, was ich mir von Sauvignon Blanc wünsche. Er duftet nach Brennnessel, Grapefruit und etwas Stachelbeere, aber auch schön blumig nach Holunder- und Akazienblüten. Am Gaumen zeigt er die knackige Frucht, die ich an Sauvignon Blanc so mag: die kleinen, intensiven Blüten der schwarzen Johannisbeere, wieder Holunder und dazu Maracuja und Pfirsich. Der Mock schmeckt ausgesprochen erfrischend und passt damit hervorragend zu Salaten, zu leichteren Sachen vom Grill oder einfach nur so.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, leichte Gemüseküche, Geflügel, gegrillter Fisch, Solist
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9942
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9942 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2025 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 381 Energiegehalt (kcal): 91 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 2.2 davon Zucker (g): 0,2 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, konzentrierter Traubenmost, Weinsäure (L(+)-), Metaweinsäure, Kaliumpolyaspartat, L-Ascorbinsäure |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 5 Monate |
| Restzucker in g/l: | 2.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.8 |
| Verschluss: | DIAM |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges., Moritzinger Weg 36, 39100 Bozen, Italien |
| EAN: | 8029371100173 |
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