Jürgen Hofmann - Fritz Müller - alkoholfrei

Fritz Müller - Müller-Thurgau - alkoholfrei

Jürgen Hofmann hat es geschafft, seinem Fritz Müller den Alkohol so zu entziehen, dass er immer noch schmeckt. Es ist ein ganz neues Verfahren, dabei bringt man mit Hilfe einer Zentrifuge den Alkohol bereits bei sehr niedrigen Temperaturen zum Verdampfen. Jürgen Hofmann hat seine Erfahrung als Kellermeister und den Wein eingebracht. Die Technik stammt noch aus dem Forschungsbereich. Ich war angenehm überrascht, der erste alkoholfreie Sprudel, der mir schmeckt.

Ansonsten ist alles wie beim Fritz Müller Original. Fritz steht für frizzante, also Perlwein, und Müller für seine bodenständige Herkunft. Ein handwerklich erzeugter Müller-Thurgau aus Rheinhessen verwandelt sich in einen schrägen Typen mit stylischem Outfit, hier sogar als alkoholfreie Variante.

...und so schmeckt der alkoholfreie Fritz Müller

Leicht perlend und mit einer frisch-fruchtigen Aromatik, die an grünen Apfel und Aprikosen erinnert. Am Gaumen erfrischend, relativ trocken und am Ende kommt ein zarter Muskat-Ton durch. Wie es Jürgen Hofmann so schön zusammenfasst: fruchtbetont - perlend - alkoholfrei. Wunderbar pur, auf Eis oder auch zum Mixen alkoholfreier Cocktails.

Lebensmitteltechnische Angaben:

*Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein.
*Zutaten: alkoholfreier Müller-Thurgau Wein, Kohlensäure, Traubenmostkonzentrat, Antioxidationsmittel, Schwefeldioxid

Nährwertdeklaration je 100 ml:

*Energie: 105 KJ / 25 kcal, Fett: 0 g
*Kohlenhydrate: 5,4 g. davon Zucker: 4,9 g
*Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g
*Mindestens haltbar bis Ende 2023

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Sektkelch
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, passt eigentlich immer
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)