ein leichtes, fruchtbetontes Öl mit niedrigem Säuregehalt in schöner und praktischer Flasche. Angenehm mild und damit ein perfekter Allrounder...

Frantoio D´Orazio - 1 L Olivenöl Extra Vergine Dorazia

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Frantoio D´Orazio

von unserem Weinscout Michael Liebert vom 09.12.2025

Frantoio d'Orazio aus Apulien - Olivenöl seit 1964

Der kleine Ort Conversano liegt ein paar Kilometer landeinwärts von Polignano a Mare. Das Hinterland gehört den Olivenbäumen, in den Restaurants am Meer steht das Olivenöl aus der Region auf dem Tisch. Die Familie d'Orazio ist hier in Apulien schon seit 1964 verantwortlich dafür, dass aus den Oliven ein gutes Öl wird. Und dafür hat die Familie kräftig investiert. Kurze Wege und eine möglichst schnelle Verarbeitung sind entscheidend für die Qualität. Und wenn die neue Zentrifuge nur 90 Sekunden statt 3 Minuten benötigt, dann schmeckt man das, wie die charmante Dott. Giada Picicco ausführt. Einen Teil der Bäume pflegt die Familie selbst, der andere Teil kommt von den Bauern drumherum. Man kennt sich.

Eine perfekte Harmonie der lokalen Olivensorten Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona und Nociara ergibt das native Olivenöl extra von Frantoio D'Orazio.

...und so schmeckt das Olivenöl von der Frantoio d'Orazio

Ein leichtes, fruchtbetontes Öl mit niedrigem Säuregehalt. Es ist angenehm mild und duftet herrlich nach frischen Kräutern, Gräsern und grünen Tomaten. Ein perfektes Allround-Öl, das zu Salaten genauso gut passt wie zum Verfeinern von gegrilltem Fisch.

Gewonnen wird das Olivenöl der Frantoio d'Orazio aus den typischen Olivensorten, die man hier schon immer gepflanzt hat. Es sind zum Teil noch richtig alte Olivenhaine, hauptsächlich mit Bäumen der regionalen Sorte Olivastro. Dazu kommen Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona und Nociara.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Artikel-Nr.: 9651

Inhalt:	1.0 Liter
Artikel-Nr.:	9651
Typ:	Olivenöl
Olivensorten:	Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona, Nociara
mindestens haltbar bis:	30-06-2027
Land:	Italien
Region:	Apulien
Nährwerte pro 100ml:	Energiegehalt (kJ): 3449 Energiegehalt (kcal): 824.3 Fettgehalt (g): 92 gesättigte Fettsäuren (g): 13 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0
Zutaten:	100% olio extravergine di oliva
vegan:	Ja
Lebensmittel-Unternehmer:	Frantoio D´Orazio, Via dell´Ulivo 1, 70014 Conversano, (BA), Italien
EAN:	8032584263351

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