Fosso Corno - Pecorino 2022 Orsus

Pecorino - eine alte, weiße Rebsorte der Abruzzen

Der weiße Orsus von Marco und Sabrina wird aus der alten, heimischen Rebsorte Pecorino gekeltert. Mit ihrer mineralischen Frische bietet sie eine tolle Basis für eleganten Weißwein. Viel Frucht und milde Säure verbinden sich zu großem Trinkvergnügen für kleines Geld. Die Trauben werden per Hand gelesen, der Most bei 16° C Temperatur kontrolliert vergoren und für einige Monate auf der Feinhefe ausgebaut.

...und so schmeckt der 2022er Pecorino von Fosso Corno

Der 2022er ist sehr elegant und leicht geworden. In der Nase zartfruchtige Aromen von reifen Birnen, gelbem Apfel, dazu weiße Blüten und eine feine Muskatnote. Am Gaumen ein saftiger, frischer Weißwein, der von einer zarten Bittermandelnote und feiner Salzigkeit getragen wird. Schön, dass er mit nur wenig Säure auskommt und sich trotzdem leicht und beschwingt präsentiert. Den Orsus Pecorino kann man wunderbar nebenher trinken und er ist ein toller Begleiter zu leichten Vorspeisen und Salaten. Ein ausgezeichneter Alltagswein, der auch in Restaurants vor Ort an der Adria-Küste beliebt ist.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Salat, Vorspeisen, leichte Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)