sein Duft ist betörend und kraftvoll zugleich: dunkle Beeren, reife Pflaumen, Brombeeren und ein Hauch schwarzer Pfeffer und...
Fosso Corno - Montepulciano d´Abruzzo Riserva 2021 Krus
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von 300, die am 05.11. aus Italien kamen.
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Fosso Corno
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 05.11.2025
Montepulciano - aus den höchstgelegenen Parzellen
Sabrina und Marco vom Weingut Fosso Corno in den Abruzzen keltern ihren Krus Montepulciano Riserva aus Trauben, die aus der Parzelle im höchstgelegenen Teil des Weinbergs Colline Teramane stammen. Die Trauben werden etwa Mitte Oktober von Hand gelesen und vorsichtig in kleine Kisten gelegt, damit sie unversehrt im Keller ankommen.
Nach einer langsamen Gärung reift der Wein für rund zwei Jahre in 500 Liter Tonneaux. Anschließend ruht er weitere sechs Monate in Edelstahltanks, bevor er für nochmals sechs Monate in der Flasche verfeinert wird – erst dann kommt er auf den Markt.
...und so schmeckt der 2021er Montepulciano Riserva Krus von Fosso Corno
Ein Montepulciano mit Charakter und Tiefe. Schon im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein Duft ist betörend und kraftvoll zugleich: dunkle Beeren, reife Pflaumen, Brombeeren und ein Hauch schwarzer Pfeffer und Minze entfalten ein sinnliches, fast geheimnisvolles Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein zugleich weich und energiegeladen. Die saftige, konzentrierte Frucht trifft auf feinkörniges Tannin und eine würzige, kräuterbetonte Frische. Er erzählt von der wilden Schönheit der Abruzzen und passt perfekt zu Hirschragout, Rehbraten oder anderen kräftigen Schmorgerichten.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: mediterrane Küche, Wild, Braten, Gegrilltes
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Falstaff: 92 Punkte
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9574 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Montepulciano |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Abruzzen |
| Alkoholgehalt: | 14% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 343 Energiegehalt (kcal): 82 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 1 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (KALIUMMETABISULFIT), Stabilisatoren (Mannoproteine) |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Tonneau |
| Ausbau-Zeiten: | 24 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.2 |
| Säuregehalt in g/l: | 4.6 |
| Verschluss: | DIAM |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Fosso Corno Società agricola semplice, Via Fosso Corno, 64026 Roseto degli Abruzzi (TE), Italien |
| EAN: | 8034125060276 |
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