einer der kleinen Klassiker aus dem südlichen Burgund. Unscheinbar in der Optik. Doch im Mund die Struktur und Geschmeidigkeit des Chardonnay...
Compagnie de Burgondie - Mâcon Azé 2023 Cuvée Jules Richard
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von 900, die am 18.11. aus Frankreich kamen.
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Compagnie de Burgondie
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 18.11.2025
Chardonnay aus dem Herzen des Mâconnais
Im Herzen des Weinbaugebiets rund um Mâcon liegt die Cave d’Azé, ein Zusammenschluss, der seit 1927 für Qualität und Handwerkskunst steht.
126 Winzer bewirtschaften hier rund 270 Hektar Reben, viele davon im Durchschnitt über 50 Jahre alt. Für die Vinifizierung setzt die Cave auf einen fein abgestimmten Mix aus moderner Technik und traditionellen Methoden.
Der Chardonnay stammt von südöstlich ausgerichteten Hanglagen mit Kalk- und tonhaltigen Böden. Der Wein reift 12 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe, was ihm seinen cremigen Schmelz verleiht.
…und so schmeckt der 2023er Mâcon Azé Cuvée Jules Richard von Compagnie de Burgondie
Das Bouquet sehr klassisch für das Burgund. Da ist einerseits die zarte Fruchtaromatik des Chardonnay und andererseits die mineralische Struktur des Burgunds. So hat man zarte Aromen von gelber Mango und getrockneten Aprikosen in der Nase, die am Gaumen mit einer schönen Kräuterwürze unterlegt werden. Im Mund die Struktur eines Klassikers der Region. Saftig und doch mit einem zarten Schmelz und wenig Säure. Er passt perfekt als Essensbegleiter oder einfach als schönes Glas Weißwein, um in den Abend zu starten.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Meeresfrüchte, mediterrane Küche, feine Fischgerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9532 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund - Mâconnais |
| Alkoholgehalt: | 13.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Compagnie de Burgondie, 3 quai de l'Yonne, Hameau de Bailly, CS10003, 89530 Saint-Bris-le-Vineux, Frankreich |
| EAN: | 3700271980793 |
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