ein absoluter Klassiker für besondere Anlässe. Am Gaumen spürt man direkt seine athletische Kraft, die ihm die nötige Struktur verleiht...
Fonterutoli - Chianti Classico Gran Selezione 2021
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Fonterutoli
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 28.11.2024
Castello Fonterutoli - eine der großen Gran Selezione
Der Castello ist das Herzstück und die Top-Cru von Castello di Fonterutoli. Für diese Gran Selezione aus reinsortig Sangiovese werden jedes Jahr die besten Trauben aus 11 Weinbergen rund ums Dorf Fonterutoli in der Gemeinde Castellina im Chianti ausgewählt. Diese werden alle separat vinifiziert und dann zur Gran Selezione vermählt. Anschließend wird der Wein 18 Monate in 225- und 500-Liter-Holzfässern ausgebaut (50% davon sind neu) und liegt danach noch 4 Monate in Zement-Tanks.
...und so schmeckt die 2021er Gran Selezione von Castello di Fonterutoli
Ein absoluter Klassiker, der herrlich nach Kirsche, Brombeere, Cassis und herben Kräutern duftet. Mittlerweile kommen auch die Veilchennoten schön zur Geltung und verstecken sich nicht mehr so hinter Frucht. Am Gaumen spürt man direkt seine athletische Kraft, die ihm die nötige Struktur verleiht, wobei er trotzdem die für Chianti typische Finesse und Eleganz mitbringt. Am besten legen Sie ihn noch für ca. 5 Jahre in den Keller und genießen ihn zu einem besonderen Anlass, zum Beispiel mit einem schönen Wildgericht.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 2-3 Stunden
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Wild, Lamm, Schmorgerichte, mediterrane Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2044
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- James Suckling: 95 Punkte
- Falstaff: 95 Punkte
Artikel-Nr.: 8671
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8671 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Sangiovese |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana - Chianti Classico |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Nährwerte und Zutaten E-Label: | https://qrco.de/bdjnU0 |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Holzfass, Zement-Tank |
| Ausbau-Zeiten: | 18 und 4 Monate |
| Säuregehalt in g/l: | 6 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Castello di Fonterutoli - Marchesi di Mazzei s.p.a., Via Ottone III di Sassonia 5, Località Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien |
| EAN: | 8016118111042 |
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