komplexer und vielschichtiger als ein vergleichbarer Champagner. Am Gaumen cremig, angenehm trocken, tiefgründig und mit würziger Länge...
Bouvet Ladubay - Crémant Saumur Blanc 2021 Trésor Brut
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Bouvet Ladubay
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 11.10.2025
Trésor von Bouvet - das große Vorbild für guten Crémant
Saumur ist ein berühmtes Weinstädtchen an der Loire, hier ist man auf Weißwein und Crémant spezialisiert. Unweit vom Zentrum der malerischen Kleinstadt hat das Traditionshaus Bouvet Ladubay seinen Sitz. Dort, in den alten Tuffstein-Kellern, reift der Saumur Trésor, der berühmteste Crémant de Loire.
Ein Crémant Saumur ist so etwas wie ein Cru in der Welt des Crémant de Loire. Beim Trésor Blanc werden die Grundweine zum Großteil aus Chenin Blanc hergestellt und mit etwas Chardonnay verfeinert. Sie reifen ein paar Monate in Holzfudern und bekommen dann 24 Monate Flaschengärung. Heraus kommt ein wunderbarer Crémant mit einer perfekten Balance aus frischer Frucht, kraftvollem Körper und würzigen Hefearomen.
Ein Crémant Saumur ist so etwas wie ein Cru in der Welt des Crémant de Loire. Beim Trésor Blanc werden die Grundweine zum Großteil aus Chenin Blanc hergestellt und mit etwas Chardonnay verfeinert. Sie reifen ein paar Monate in Holzfudern und bekommen dann 24 Monate Flaschengärung. Heraus kommt ein wunderbarer Crémant mit einer perfekten Balance aus frischer Frucht, kraftvollem Körper und würzigen Hefearomen.
...und so schmeckt der 2021er Trésor von Bouvet Ladubay
In der Nase ein feiner Duft aus weißen Blüten, Pfirsich und Brioche. Am Gaumen saftig durch die Aromen von reifem Steinobst, was durch die perfekt eingebundene Perlage noch betont wird. Er schmeckt cremig, tiefgründig und würzig und ist komplexer und vielschichtiger als vergleichbarer Champagner. Der Trésor ist der beste Crémant, den ich seit langem im Glas hatte, und mit seiner athletischen Struktur ein Geheimtipp als eleganter Speisenbegleiter, zum Beispiel zu Jakobsmuscheln, Austern und feinen Fischgerichten.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Solist, Vorspeisen, feine Fischgerichte, vegetarische Gerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8573 |
| Weinart: | Schaumwein - Crémant |
| Cuvée (enthält): | Chardonnay, Chenin Blanc |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Loire - Saumur |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 343 Energiegehalt (kcal): 82 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Sulfite |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 24 Monate |
| Geschmack: | Brut |
| Restzucker in g/l: | 11 |
| Säuregehalt in g/l: | 3.5 |
| Dosage in g/l: | 9.6 |
| Verschluss: | Sekt-/Champagnerkork |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Bouvet Ladubay - Brut de Loire, Saint-Hilaire-Saint-Florent, 49400 Saumur, Frankreich |
| EAN: | 3151330305017 |
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