saftige Frucht: Apfel, Birne und ein Hauch Dattel. Am Gaumen angenehm mild in der Säure, leicht cremig, so wie ein Satèn sein soll...
Berlucchi - Franciacorta ‘61 Satèn Brut
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147 Flaschen verfügbar
von 180, die am 07.11. aus Italien kamen.
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Berlucchi
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 07.11.2025
Berlucchi – der Ursprung der Franciacorta
Mit Berlucchi beginnt die Erfolgsgeschichte der Franciacorta. 1955 hatte der junge Önologe Franco Ziliani eine visionäre Idee. Gemeinsam mit Guido Berlucchi wollte er in der Franciacorta Schaumwein nach französischem Vorbild erzeugen.
1961 wurden die ersten Flaschen Pinot della Franciacorta degorgiert. Das war ein Meilenstein in der italienischen Schaumweinwelt.
Der Saten aus 100 Prozent Chardonnay zeigt die Stilistik der Franciacorta in ihrer reinsten Form.
Er entsteht nach dem sogenannten Methode Champenoise beziehungsweise Metodo Classico. Zuerst findet die alkoholische Gärung in Gärbehältern statt. Anschließend erfolgt die zweite Gärung direkt in der Flasche. Danach reift der Wein etwa 24 Monate auf der Hefe und gewinnt an Finesse und Komplexität.
Bis heute steht Berlucchi für Pioniergeist, Eleganz und höchste Qualität und gilt als echte Ikone der Franciacorta.
...und so schmeckt der 61 Franciacorta Satèn von Berlucchi
In der Nase zeigt sich eine reife, saftige Frucht: Apfel, Birne und ein Hauch Dattel. Am Gaumen angenehm mild in der Säure, leicht cremig, so wie ein Satèn sein soll. Mit etwas Luft kommen würzige Noten dazu, begleitet von gerösteten Nüssen. Eine dezente Bitternote im Abgang sorgt dafür, dass der Wein nicht süffig davonläuft, sondern Spannung behält. Genau diese Kombination aus Cremigkeit, Frucht und Würze macht ihn so spannend. Dank dieses kleinen würzigen Kicks passt der Satèn nicht nur zu Fisch und Antipasti, sondern auch zu leichten Fleischgerichten.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Antipasti
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9505 |
| Weinart: | Schaumwein - Franciacorta Satèn |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Land: | Italien |
| Region: | Lombardei - Franciacorta |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 24 Monate |
| Geschmack: | Brut |
| Dosage in g/l: | 8 |
| Verschluss: | Sekt-/Champagnerkork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Guido Berlucchi & C S.p.A, Piazza Duranti 4, 25040 Borgonato(BS ), Italien |
| EAN: | 8009373001883 |
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