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Beschreibung
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 07.07.2025

Rive - die steilen Einzellagen als spezieller Schatz der Weingüter

Die Einzellage Rive di Rua di Feletto ist das Kronjuwel von Bepin de Eto. Sie ist steil und hier stehen noch die alten Rebstöcke. Es reicht immer nur für eine kleine Menge Prosecco und selbstverständlich wird so ein Edelstoff als sehr trockener Extra Brut abgefüllt. Und mit 1 Gramm Restzucker ist man selbst bei einem Extra Brut am untersten Rand. Ansonsten ist alles ganz klassisch und man lässt lieber die Qualität der Trauben für sich sprechen. Anfang September wird gelesen und der klare Most nach der Ganztrauben-Pressung im Edelstahltank zu den Grundweinen vergoren. Die Kohlensäure wird ganz traditionell mittels einer zweiten Gärung in den Wein gebracht.

...und so schmeckt der 2024er Prosecco Rive di Rua di Feletto von Bepin de Eto

Das ist die ganz trockene, ursprüngliche Version des Prosecco und frisch schmeckt so ein Prosecco sowieso am besten. Im Vergleich zum Extra Dry mit dem gelben Etikett ist er in der Nase und auch am Gaumen etwas zurückhaltender von der Aromatik, dafür aber auch eleganter. Am Gaumen saftig und frisch nach reifem Apfel, Birne und weißem Pfirsich, als Extra Brut aber auch schön straff und leichtfüßig. Den Extra Dry empfehle ich für den lustigen Mädelsabend, mit dem hier kann man auch gestandene Weinkenner überraschen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
  • Glasform: Sektkelch
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, Solist
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 9313
Weinart: Schaumwein - Prosecco Superiore
Rebsorte: 100% Glera
Jahrgang: 2024
Land: Italien
Region: Venetien - Conegliano Valdobbiadene
Ort/Lage: Rive di Rua di Feletto
Alkoholgehalt: 11.5% vol
Nährwerte pro 100ml: Energiegehalt (kJ): 272
Energiegehalt (kcal): 65
Fettgehalt (g): 0
gesättigte Fettsäuren (g): 0
Kohlenhydrate (g): 0.6
davon Zucker (g): 0.1
Eiweiß (g): 0
Salz (g): 0
Ballaststoffe (g): 0
Zutaten: Trauben
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Tankgärung - Metodo Charmat
Ausbau-Zeiten: 1 Monat
Geschmack: Extra Brut
Restzucker in g/l: 1
Säuregehalt in g/l: 5.5
Dosage in g/l: 1
Verschluss: Naturkorken
Lebensmittel-Unternehmer: Società Agricola Bepin de Eto di Ceschin Ettore s.s., Via Colle 32/a, 31020 San Pietro di Feletto (TV), Italien
EAN: 8052405570406
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