Michael Liebert
er hat diese unnachahmliche Saftigkeit, er hat Kraft und Substanz, und er hat diese charmante Frucht nach dunklen Kirschen und roten Beeren...

Barbanera - Toscano Rosso 5/V

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Barbanera
Barbanera
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 03.09.2023

Toskana - bisschen verrückt & großes Vorbild

Neu ist die Idee nicht. Ganz im Gegenteil, bis auf die letzten Jahrzehnte war es ganz normal. Bauernweine hat man immer aus dem letzten Jahrgang getrunken, aber die richtig guten Weine, denen man sowieso Zeit zum Reifen lässt, hat man aus mehreren Jahrgängen kombiniert. Heute ist dieses Prinzip nur noch beim Champagner völlig normal. Ein Wein aus der Toskana, bei dem der Kellermeister 5 verschiedene Jahrgänge kombiniert, ist erstmal komplett ungewohnt. Aber der Wein schmeckt!

Da auch in der Toskana die Schwankungen in den letzten Jahren unglaublich waren, ist diese Idee vielleicht im Zeichen des Klimawandels eine tolle Idee. Ganz nebenbei hat man bei Barbanera alles umgesetzt, was man an ökologisch vorbildlicher Verpackung umsetzen kann. Die Flasche ist leicht und zu 100% aus Altglas. Das Etikett ist einfachstes Papier mit Ökofarbe bedruckt, keine Kapsel und recyclingfähiger Kork.

…und so schmeckt der Toscana Rosso 5/V von Barbanera

Ein richtig guter Rotwein aus der Toskana braucht diese unnachahmliche Saftigkeit, er soll Kraft und Substanz haben, nicht zu viel Tannin, und er soll diese charmante Frucht nach dunklen Kirschen und roten Beeren haben. Und all das findet man hier und das schon fast in Perfektion aufeinander abgestimmt. Ein Jahrgang sorgt für die Frucht, ein anderer für die tolle Saftigkeit und ein weiterer für die Kraft. Und in Kombination ist der Wein ungemein ausgewogen, mittelgewichtig, angenehm trocken, ohne viel Säure, ohne viel Tannin. Einfach ungemein süffig und ein toller Essensbegleiter. Da bleibt nur die Frage, ob die Gäste es glauben können, dass man einen solch tollen Rotwein dadurch bekommt, dass man 5 Jahrgänge perfekt kombiniert. Ein sehr spannendes Projekt und nebenbei ein Vorbild, wie man einen Wein heute verpacken kann.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Pastagerichte, mediterrane Küche, Gegrilltes
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
  • Luca Maroni: 99 von 99 möglichen Punkten
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7064
Weinart: Rotwein
Cuvée (enthält): Sangiovese, ergänzt um weitere toskanische Rebsorten
Land: Italien
Region: Toskana - Toscana IGT
Alkoholgehalt: 14.5% vol
Ausbau: Holzfass
Restzucker in g/l: 9.9
Säuregehalt in g/l: 5.8
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Barbanera S.r.l., Via del Palazzone 4-Fraz. Piazze, 53040 Cetona (SI), Italien
EAN: 8009307073122

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

Von A. am 21.09.23

ein wilder Wein in einer ungewöhnlichen "Verpackung" (Recycling-Flasche, keine Kapsel); Cuvée von 5 Jahrgängen. So sieht vielleicht die Zukuft aus.

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

Von A. am 21.09.23

ein wilder Wein in einer ungewöhnlichen "Verpackung" (Recycling-Flasche, keine Kapsel); Cuvée von 5 Jahrgängen. So sieht vielleicht die Zukuft aus.