reif, dicht, kraftvoll und doch elegant. Getragen wird er von einer intensiven Beerenfrucht. Der 2023er ist bereits jetzt ungemein geschmeidig...
Tenuta Liliana - Cabernet Sauvignon Salento 2023
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Tenuta Liliana
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 12.09.2025
Tenuta Liliana geht neue Wege
Im schönen Salento - mitten im Primitivo-Land - gehen Antonio und sein Weinmacher Andrea komplett neue Wege. Sie haben Cabernet Sauvignon gepflanzt. Der Boden ist perfekt und durch die Nähe zum Meer ist das Klima nicht viel anders als in Bolgheri. Etwas mehr Sonne gibt es allerdings schon und somit ist eine schöne Kraft und Tiefe im Wein garantiert. Das Weingut selbst ist nagelneu, perfekt ausgestattet und ganz versteckt in einen alten Steinbruch gebaut. Die Arbeit im Keller ist klassisch: Gelesen wir per Hand in kleine Kisten, auf dass die Trauben ganz im Keller ankommen. Vergärung in Edelstahl und dann Ausbau im Holzfass. Hier werden keine Kosten gescheut und so liegen im Keller feinste Fässer von den besten Küfern Frankreichs.
...und so schmeckt der 2023er Cabernet Sauvignon von Liliana
Das Bouquet ist tiefgründig und herrlich aromatisch. Getragen wird es von einer intensiven Beerenfrucht. Auch am Gaumen sind es die Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren, die einen sofort in den Bann ziehen. Dazu ist alles unterlegt mit feinen Kräutern. Der 2023er ist bereits jetzt ungemein geschmeidig, wie man es von einem Cabernet Sauvignon nicht erwartet. Die intensive Frucht, die dichte, warme Struktur ist ganz klar dem sonnigen Süden Italiens geschuldet. Und doch, der Wein hat Eleganz, er hat Finesse. Es ist ein hochklassiger Cabernet Sauvignon aus einer Klimazone, die man bisher für den Cabernet nicht erschlossen hat.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: Bordeauxglas
- Speisen-Empfehlung: Solist, Steak, Kurzgebratenes, Käse
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2037
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Falstaff: 94 Punkte
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9448 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien - Salento |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Zutaten: | Cabernet Sauvignon |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | französisches Barrique, Tonneau |
| Ausbau-Zeiten: | 18 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Tenuta Liliana, Villa Lilium, 73052 Rischiazzi LE, Italien |
| EAN: | 8052691120002 |
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