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Weinempfehlungen

Beschreibung

Weinempfehlungen

von unserem Weinscout Michael Liebert vom 16.12.2024

Top-Weißwein mit mineralischer Prägung

Die Hügel rund um Usini sind wie gemacht für hervorragenden Weißwein. Viel Sonne ist auf Sardinien nicht ungewöhnlich. Nur gibt es hier auch einen mit Kalkstein durchsetzten Boden. Und der sorgt - wie im Burgund oder in der Champagne - für sehr mineralische Weine.

Die Weinlese erfolgt für diesen Top-Wein der Kellerei selbstverständlich per Hand in kleine Kisten. Die Gärung erfolgt in Barriques, die 10-monatige Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank.

...und so schmeckt der 2023er Vermentino Ràfia von Santa Maria la Palma

Der ist der Top-Wein des Hauses, auf den man mächtig stolz ist. Und er hat wirklich Format. In der Nase die typischen Kräuternoten des Vermentino, dazu ein wenig reife Birne und Grapefruit. Am Gaumen sehr straff in seiner Struktur, und was ihn speziell macht, ist eine rauchig-mineralische Note. Er wirkt damit sehr fest gewoben in seiner Aromatik und bleibt doch angenehm leichtfüßig. Ich hole ihn aus dem Keller zu aromatischer Gemüseküche, gerne aber auch zu gegrilltem Fisch oder Geflügel.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 10-12
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: gegrillter Fisch, aromatische Gemüseküche, leichte Geflügelgerichte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
  • Gambero Rosso 2026: 3 Gläser
Artikel-Nr.: 8616
Daten + Infos
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 8616
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Vermentino
Jahrgang: 2023
Land: Italien
Region: Sardinien
Alkoholgehalt: 13.0% vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 10 Monate
Verschluss: Kork
Lebensmittel-Unternehmer: Santa Maria La Palma, Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien
EAN: 8001487009090
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