pure Sinnlichkeit, gepaart mit Tiefe, Dichte und vibrierender Spannung. Das ist unaufdringliche Perfektion aus 100% Sangiovese...
Pomario - Umbria Rosso 2019 Sariano Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-014
Pomario
Beschreibung
von unserem Weinscout
Gerd Rindchen vom 30.04.2024
Pomario – faszinierender Geheimtipp aus Umbrien
Das Weingut Pomario ist ein (noch) unentdecktes Juwel, das 500 Meter über dem Meeresspiegel liegt und komplett von Wald umgeben ist. Conte Giangiacomo Spalletti Trivelli und seine Frau Susanna entdeckten das damals verfallene Anwesen 2004. Sie fanden einen alten Weinberg und einen alten Olivenhain inmitten von 40 Hektar unberührten Laubwaldes vor mit jungfräulichen Böden, die nie chemischer Düngung und Spritzung ausgesetzt waren. Heute werden 9 Hektar Weinberge biodynamisch, nachhaltig und ressourcenschonend bewirtschaftet. Das Ergebnis sind Weine von einer kristallinen Reinheit, Klarheit und Brillanz, wie man sie nur ganz selten findet. Konsequent trocken ausgebaut widersetzen sie sich dem allgegenwärtigen Trend zu angepassten, konfektionierten und glattgebügelten Tropfen und offenbaren Ihnen mit jedem Schluck ihren eigenständigen, beglückenden Charakter.
Sariano 2019 - ein Ausnahme-Sangiovese
Was ich früher in den besten, traditionell erzeugten Chianti Classico Riservas fand, pure und unverfälschte Sinnlichkeit, gepaart mit Tiefe, Dichte und vibrierender Spannung, hat mir dieser große Ausnahme-Sangiovese, gekeltert aus Trauben von über 40 Jahre alten Rebstöcken und ausgebaut in 25 Hektoliter großen Eichenfässern, zurückgegeben. In der Nase geben sich Knupperkirschen und Pflaumen ein Stelldichein, im Gaumen erleben Sie einen ungemein vitalen Antritt, eine ganz klare, von seidigen Tanninen unterfangene Frucht und einen nicht enden wollenden Ausklang. Unaufdringliche Perfektion.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: mediterrane Küche, Schmorgerichte, Käse
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8075 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Sangiovese |
| Jahrgang: | 2019 |
| Land: | Italien |
| Region: | Umbrien |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Verschluss: | Kork |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-014 |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola Pomario, Loc. Pomario, 06066 Piegaro, Perugia, Italien |
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