Kornell - Vernatsch 2021 Hercules Hydra
59,95 €
Preis pro Flasche
(0.75L)
= 79,93 € /1L
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Hydra - ein Experiment im Keller
Die Trauben wurden per Hand geerntet und in eine Amphore geschichtet, etwa 2/3 als einzelne Beeren und der Rest als ganze Traube, also mit Stängel. Das Ziel war, dass der Saft in der einzelnen Beere angärt. Ein Jahr wird der Wein auf den Schalen in der Amphore ausgebaut, es folgt ein weiteres Jahr im gebrauchten Barrique. Danach gönnt man dem Wein noch 12 Monate Flaschenreife, bevor er freigegeben wird. Es gab eine Amphore und wir haben immerhin 30 Flaschen bekommen.
...und so schmeckt der 2021er Vernatsch Hydra von Kornell
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 12-14
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Solist, feierliche Anlässe, Meditationswein
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: ein Experiment - nicht in Punkte zu fassen
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9530 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Vernatsch |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 302 Energiegehalt (kcal): 72 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| Zutaten: | Trauben |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Amphore, Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | je 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.4 |
| Säuregehalt in g/l: | 4.7 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien |
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