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Beschreibung
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 12.12.2025

Sauvignon Vulcaia – norditalienisches Vulkanterroir

Die Soave der Inama-Brüder, die heute in dritter Generation den Familienbetrieb zwischen Verona und Vicenza leiten, zählen für mich zu den besten Weinen der Region. Und besonders gut gefällt mir, dass sich die Familie nicht auf ihrem Soave-Ruhm ausruht, sondern immer wieder neue, spannende Wege geht. Als Anfang der 1990er Jahre ihr erster Sauvignon auf den Markt kam, war das Ziel kein geringeres, als eine völlige Neu-Interpretation der beliebten, oft sehr fruchtbetonten Sorte vorzustellen. Ziel war es, die Vulkanböden des Monte Foscarino, auf dem die Reben wachsen, schmeckbar zu machen. Dass uns Matteo jedes Jahr ein paar Kisten dieses legendären, in Edelstahl ausgebauten Weißweins reserviert, finde ich klasse. Denn diesen Sauvignon muss man unbedingt mal gekostet haben!

...und so schmeckt der 2024er Sauvignon Vulcaia von Inama

Beim Vulcaia geht es weg von der exotischen Frucht hin zum Terroir. Das Bouquet ist geprägt von würzigen Kräuter, Aprikosen, etwas Zitrone und gelbe Mirabelle. Im Mund eine tolle, gelbe Frucht im Zusammenspiel mit einer tollen Struktur. Diese Kombination aus Frucht und Frische macht ihn zum vielseitigen Speisenbegleiter, zum Beispiel zu Muscheln, einem leichten Salat oder Spargel.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Spargel, aromatische Gemüseküche, feine Fischgerichte, Salat
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9198
Daten + Infos
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 9198
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2024
Land: Italien
Region: Venetien
Alkoholgehalt: 13% vol
Nährwerte pro 100ml: Energiegehalt (kJ): 331
Energiegehalt (kcal): 79.1
Fettgehalt (g): 0
gesättigte Fettsäuren (g): 0
Kohlenhydrate (g): 1.1
davon Zucker (g): 0.1
Eiweiß (g): 0
Salz (g): 0
Ballaststoffe (g): 0
Zutaten: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Carboxymethylcellulose
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 6 Monate
Restzucker in g/l: 0.6
Säuregehalt in g/l: 5
Verschluss: Stelvin
vegan: Ja
Lebensmittel-Unternehmer: Società Agricola Inama, Località Biacche 50, 37047 San Bonifacio (VR), Italien
EAN: 8029001000255
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