Ca' del Bosco - Franciacorta Vintage Collection 2020 Extra Brut
54,95 €
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(0.75L)
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Ca' del Bosco Vintage Collection 2020 Extra Brut
Die Bereitung des Basisweins erfolgt konsequent unter Ausschluss von Sauerstoff, um jede oxidative Note zu vermeiden, und die Reifung findet in kleinen Holzfässern statt. Erst nach sieben Monaten ist der Grundwein so weit, dass er für die zweite Gärung bereitsteht.
Der Vintage Collection 2020 ist schließlich eine Cuvée aus 26 unterschiedlichen Grundweinen, jeder für sich mit herausragenden sensorischen Eigenschaften. Im Vergleich zum Prestige Cuvée spielt der Pinot Nero hier eine größere Rolle, was Struktur und Tiefe spürbar beeinflusst. Rund vier Jahre liegt der Wein auf der Hefe, bevor er mit einer minimalen Dosage degorgiert wird – gerade genug, um die Konturen zu schärfen.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: schlankes Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Fisch, Kalbfleisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033
- Michael Liebert: 98 Punkte
- Falstaff: 96 von 100 Punkten
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9627 |
| Weinart: | Schaumwein - Franciacorta |
| Cuvée (enthält): | 55% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 15% Pinot Bianco |
| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Italien |
| Region: | Lombardei - Franciacorta |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | ca. 4 Jahre |
| Geschmack: | Extra Brut |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Ca' del Bosco, Via Albano Zanella 13, 25030 Erbusco (BS), Italien |
| EAN: | 8032727260803 |
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