Borgo dei Trulli - Negroamaro Salento 2021 Liala

Negroamaro Liala = 80 Jahre alte Reben + 800 Gramm Trauben pro Stock

Die Trauben für den Liala stammen von Alessandros ältesten Rebstöcken. 2016 konnte er schon eine Parzelle mit ganz alten Reben in Manduria kaufen. 2017 hat wieder das Glück nachgeholfen und er bekam einen Weinberg mit 80 Jahre alten Negroamaro-Rebstöcken angeboten. Gerade noch so günstig, dass er zuschlagen konnte. Je älter die Reben werden, umso geringer fallen die Erträge aus, die Qualität steigt aber deutlich. Jeder Rebstock liefert nur noch knapp 800 Gramm Trauben, gelesen wird selbstverständlich per Hand. Im Keller wird Beere für Beere sortiert und dann ganz langsam vergoren. Anschließend lässt Alessandro 70% des Weins für 8 Monate in Barriques und großen Holzfässern reifen, die restlichen 30% kommen in Stahltanks. So erhält der Liala eine perfekte Balance zwischen Frucht und Eichenholz.

...und so schmeckt der 2021er Liala von Borgo dei Trulli

Er zeigt sich immer etwas würziger, straffer und ernsthafter als der Mirea, aber eben auch unglaublich kraftvoll und genauso spannend, wenn man sich auf ihn einlässt. Der Liala ist ein Wein, der mit der Tür ins Haus fällt und das mit Pauken und Trompeten. Unglaublich mächtig, dunkel und tiefwürzig strömen Aromen von Leder, Tabak, Kakaopulver aus dem Glas, aber auch süße Gewürze wie Nelke, Zimt und Vanille. Mit etwas Luft kommt seine reife Frucht mehr zum Vorschein: Brombeeren, dunkle Kirschen, schwarze Johannisbeeren, eingelegte Heidelbeeren. Am Gaumen treffen Zartbitterschokolade und Lakritz auf Frucht, Extraktsüße und samtige Gerbstoffe. Einfach ein toller, üppiger Meditationswein für den ruhigen Abend auf dem Sofa oder vorm Kamin, gerne noch mit einem Stück gereiftem Pecorino dazu.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 2-3 Stunden
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Käse, Sofa-Wein, Meditationswein, Solist
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2032

Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Luca Maroni: 98 von 99 möglichen Punkten