Testalonga - Baby Bandito 2020 Follow your dreams

Baby Bandito - die jüngeren Rebstöcke

Das Weingut Testalonga befindet sich in einem sehr abgelegenen Eck im Swartland. Ein alter Hof, dem Craig und Carla den Namen Bandits Kloof gegeben haben. Die Weine von Craig sind nämlich Banditen, die Einstiegsweine aus den jüngeren Rebstöcken die Baby Banditen. Daher wird auch jeder Baby Bandito mit einem aufmunternden Spruch versehen. Etwas, was du einem Heranwachsenden sagen würdest, wenn du merkst er zweifelt gerade: "Follow your dreams" steht auf dem roten Baby. Das Foto der Baby-Bandito-Reihe stammt von seinem Bruder und ziert alle Baby-Bandito-Wine.

Was dahintersteckt

Der Einstiegs-Rotwein von Testalonga ist ein reinsortiger Carignan aus einem naturbelassenen Weinberg in Paarderberg. Die Trauben werden handgelesen, sehr sanft gepresst, mit natürlichen Hefen vergoren und dann 6 Monate lang in gebrauchten 3500 Liter-Holzfässern ausgebaut. Winzer Craig verzichtet dabei auf jegliche Zusätze und technische Spielereien - Naturwein pur!

Das wird dir im Glas begegnen

Im Glas eine recht helle Farbe, untypisch für Carignan. Aromen von Preiselbeeren, Weinbergpfirsich, dezente Wildnoten mit Tönen von fermentierter Birne. Im Mund bleibt er sehr lebendig und lässt mich an Alpen-Kräuter denken. Toller Trinkfluss und angenehme Säure, nicht wie der typische Carignan, der eigentlich sehr mächtig und kräftig ist, sondern ausgesprochen leichtfüßig und modern.

Dafür ist er gemacht

Erstmal in den Kühlschrank und nach einer Stunde kann man ihn dann ruhig als Aperitif mit Tapas servieren. Die "wilde" Aromatik wird eine wunderschöne Brücke schlagen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 14-16
• Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Tapas, Ziegenkäse, Asia-Küche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025