ein absoluter Klassiker! Ich mag seine zupackende Art, die opulente Nase und wie er dann am Gaumen so straff und mineralisch ausklingt…
Kellerei Terlan - Sauvignon Blanc 2023 Winkl
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Kellerei Terlan
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 26.02.2024
Sauvignon Winkl - das Zugpferd der Cantina Terlan
Bereits Ende des 19. Jahrhunderts haben sich die Weinbauern rund um Terlan zur Genossenschafts-Kellerei Terlan zusammengeschlossen. Heute stehen über 140 Winzer hinter den vielgerühmten Weinen der Cantina Terlan – die Weißweine zählt der Gambero Rosso sogar zu den besten Italiens. Einer der Klassiker des Hauses ist der vielfach prämierte Sauvignon Winkl, den die Genossen bereits seit 1956 sortenrein vinifizieren. Sehr klassisch auch seine Machart: Der Wein reift 7-8 Monate auf der Feinhefe, 20% liegen dabei im großen Holzfass.
…und so schmeckt der 2023er Sauvignon Blanc Winkl der Kellerei Terlan
Der Winkl ist wieder hervorragend gelungen. In der Nase sehr rebsortentypisch mit feiner exotischer Frucht wie Maracuja, aber auch Aprikose und Stachelbeere. Dazu Sommerblüten und frisch gemähtes Gras. Am Gaumen dann die Überraschung: Das ist keineswegs opulent fruchtig und schon gar nicht süß, wie man vom Duft her vielleicht hätte denken können. Hier ist alles sehr frisch, straff und strukturiert. Dazu ein kreidiges, mineralisches Finish mit Noten von Brennnesseln, Stachelbeere und Zitrusschale. Er ist so schön griffig und auf den Punkt, das macht sicher nicht nur erfahrenen Sauvignon-Fans wie mir richtig Spaß.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7909 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Ausbau: | Edelstahl, großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 7-8 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Bozen, Italien |
| EAN: | 8021507737659 |