Michael Liebert
natürlich ein verrückter Preis für eine einzelne Flasche Blauburgunder. Nur, das ist einer der feinsten und elegantesten Weine Südtirols...

St. Michael-Eppan - Pinot Noir Riserva 2019 Wine Collection

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6 Flaschen verfügbar
von 6, die am 22.02. aus Italien kamen.

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St. Michael-Eppan
St. Michael-Eppan
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 21.11.2023

The Wine Collection - gereifte Premium-Weine von St. Michael-Eppan

Die Wine Collection steht für die höchste Qualität von St. Michael-Eppan. Durch strenge Selektion des Traubenmaterials, sorgsame Arbeit in Weinberg und Keller und durch gekonnten Fassausbau schaffen Hans Terzer und sein Team sehr prestigeträchtige und langlebige Spitzenweine.

Die Trauben für den Pinot Noir stammen ausschließlich aus ausgewählten Weinbergen der Gemeinde Eppan, gewachsen auf Kalkschotterböden mit Lehmanteil sowie Moränenschuttböden. Nach 10 Tagen Kaltmazeration der Beeren werden sie als Ganzes vergoren. Anschließend wird der Wein für 12 Monate in Eichenholzfässern (225-Liter-Barriques und 500-Liter-Tonneaux) ausgebaut. Danach geht es für 18 Monate in den Stahltank, auf dass der Wein Ruhe und Zeit hat. Insgesamt entstehen so knapp 3.000 Flaschen dieses fantastischen Nektars.

...und so schmeckt der 2019er Pinot Noir Riserva aus der Wine Collection

2019 war ein sehr warmer Sommer mit Bilderbuchherbst. So konnte diese burgundische Rebsorte im kühlen Bergklima perfekt ausreifen. Der 2019er ist die 4. Ausgabe, die Hans Terzer auf den Markt bringt. Und wie ich meine, der bisher beste Wein. Er kommt seiner Suche nach der Perfektion immer näher.

Die Frucht ist bereits jetzt unglaublich reif und der Duft gleichzeitig ätherisch und absolut jugendlich. Es ist einerseits ein filigraner Wein, wie es sich für einen Blauburgunder gehört, und doch ist er unendlich lang und nimmt den ganzen Mundraum in Beschlag. Duftig und fein das Bouquet: Wald-Erdbeeren, rote Kirschen, Himbeeren und dazu frische Kräuter und Minze. Am Gaumen zart, feingliedrig und doch in seiner sanften Zurückhaltung unglaublich mächtig. Ein Wein, der einen in seinen Bann zieht. Mein Kompliment, Herr Terzer, das ist wirklich ein ganz besonderer Blauburgunder!

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 2-3 Stunden
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
  • Speisen-Empfehlung: Meditationswein, Solist
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035
  • Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7394
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Südtirol
Ort/Lage: Eppan Berg und Rungg
Alkoholgehalt: 14.5% vol
Ausbau: Edelstahl, Barrique, Tonneau
Ausbau-Zeiten: 12 + 18 Monate
Restzucker in g/l: 1.5
Säuregehalt in g/l: 5.3
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstraße 17-19, 39057 Eppan (BZ), Italien

Kundenstimmen

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