St. Michael-Eppan - Pinot Noir Riserva 2019 Wine Collection
124,00 €
Preis pro Flasche
(0.75L)
= 165,33 € /1L
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The Wine Collection - gereifte Premium-Weine von St. Michael-Eppan
Die Trauben für den Pinot Noir stammen ausschließlich aus ausgewählten Weinbergen der Gemeinde Eppan, gewachsen auf Kalkschotterböden mit Lehmanteil sowie Moränenschuttböden. Nach 10 Tagen Kaltmazeration der Beeren werden sie als Ganzes vergoren. Anschließend wird der Wein für 12 Monate in Eichenholzfässern (225-Liter-Barriques und 500-Liter-Tonneaux) ausgebaut. Danach geht es für 18 Monate in den Stahltank, auf dass der Wein Ruhe und Zeit hat. Insgesamt entstehen so knapp 3.000 Flaschen dieses fantastischen Nektars.
...und so schmeckt der 2019er Pinot Noir Riserva aus der Wine Collection
Die Frucht ist bereits jetzt unglaublich reif und der Duft gleichzeitig ätherisch und absolut jugendlich. Es ist einerseits ein filigraner Wein, wie es sich für einen Blauburgunder gehört, und doch ist er unendlich lang und nimmt den ganzen Mundraum in Beschlag. Duftig und fein das Bouquet: Wald-Erdbeeren, rote Kirschen, Himbeeren und dazu frische Kräuter und Minze. Am Gaumen zart, feingliedrig und doch in seiner sanften Zurückhaltung unglaublich mächtig. Ein Wein, der einen in seinen Bann zieht. Mein Kompliment, Herr Terzer, das ist wirklich ein ganz besonderer Blauburgunder!
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 2-3 Stunden
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
- Speisen-Empfehlung: Meditationswein, Solist
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7394 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2019 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Ort/Lage: | Eppan Berg und Rungg |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Ausbau: | Edelstahl, Barrique, Tonneau |
| Ausbau-Zeiten: | 12 + 18 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.3 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstraße 17-19, 39057 Eppan (BZ), Italien |