Selva Capuzza - Lugana 2021 Selva

Aus guter Lage und bestem Haus: der Lugana Selva

Als man 1983 den Selva vorstellte, war das ein echtes Novum. Einen Lugana mit Lagenbezeichnung hatte es bis dahin nicht gegeben. Inzwischen sind zwar einige Produzenten dem Vorbild gefolgt, der Selva aber zählt bis heute zu den Aushängeschildern der Gardasee-Region. Und nicht nur das: Er ist der „signature wine“ des Hauses. Luca Formentini macht ihn mit viel Hingabe aus 100% handverlesenen Turbiana-Trauben von alten Reben aus seiner Einzellage Selva. Der Ausbau erfolgt Temperatur kontrolliert in Edelstahl, das bewahrt die Frische und unterstreicht die Komplexität, die der Selva den alten Rebstöcken verdankt.

...und so schmeckt der 2021er Selva von Selva Capuzza

Schon sein Duft ist toll: Sommerblumen, Wiesenkräuter, frisch angeschnittener saftiger Apfel und im Hintergrund dieser zarte Duft von frisch gebackenem Croissant. Am Gaumen kommen geröstete Mandeln, Haselnüsse und gelbes Steinobst dazu. Frucht und Frische halten sich beim Selva perfekt die Waage. Einfach authentisch, wie ein guter Lugana sein muss. Fein strukturiert, vielschichtig und ausdrucksstark wie er ist, kann man ihn wunderbar zum Essen servieren. Er passt hervorragend zu einem schönen Fischeintopf oder auch zu einem knusprigen Hähnchen vom Grill.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: gegrillter Fisch, Geflügel, Eintöpfe
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)