Pratello - Lugana 2022 Catulliano

Lugana Catulliano - ein Biowein, der keiner ist

Pratello war eins der ersten Weingüter am Gardasee mit Öko-Zertifizierung. Nach 13 Jahren reichte Vincenzo Bertola das Regelwerk aber nicht mehr. Besonders der Einsatz von Kupfer, wie er beim Bio-Weinbau erlaubt ist, war ihm ein Dorn im Auge. Daher hat er inzwischen sein eigenes Regelwerk geschaffen, das man auf seiner Website unter "Pratello-Idee" nachlesen kann. Der Catulliano ist toll, auch wenn sie ihn jetzt nicht mehr als Bio-Lugana vermarkten dürfen, da er eben kein offiziell anerkanntes Bio-Zertifikat hat.

Die handverlesenen, auf Lehmböden gewachsenen Trauben werden bei konstanten 16°C vergoren. Danach reift der Catulliano 3 Monate in Edelstahltanks und anschließend nochmal 3 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf geht.

...und so schmeckt der 2022er Lugana Catulliano von Pratello

In der Nase helle Früchte wie Golden Delicious-Äpfel, weißer Pfirsich und Birne. Dazu florale Noten von Rosenblättern und frischen Kräutern wie Dill und Liebstöckel. Durch die seidige Struktur gleitet der Catulliano zart und frisch über den Gaumen. Wieder macht sich der Pfirsich bemerkbar und hinterlässt einen wunderbar fruchtigen Geschmack im Abgang. Am besten als Aperitif oder zu leichten Fischgerichten, zum Beispiel zu einer Seezunge mit Ofengemüse, genießen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Fisch, Krustentiere
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)