für den Tator werden angetrocknete Trauben verwendet, daher kommt auch die intensive Frucht, die an diesem Wein so viel Freude macht...
Poggio le Volpi - Primitivo 2022 Tator
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Poggio le Volpi
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 06.02.2024
Tator - ein Primitivo "alla romana"
Das Weingut Poggio Le Volpi liegt im Latium und verkauft eigentlich unter der DOC Roma. Da aber dem Sohn von Besitzer Armando das Weingut Masca del Tacco in Apulien gehört, dürfen die Weinmacher von Poggio Le Volpi jedes Jahr dort ihren eigenen Primitivo keltern. Für ihren Tator verwenden sie angetrocknete Trauben, was ganz im Süden auch als metodo passule bekannt ist. Das ganze Projekt ist ein spannender Austausch von Know-how und Philosophie - und für uns Weinfans sehr spannend, ihn neben den Weinen von Masca del Tacco zu probieren.
...und so schmeckt der 2022er Primitivo Tator
2022 ist ein toller Jahrgang in Apulien und das merkt man bereits am intensiven Duft nach dunklen Pflaumen, Brombeeren und anderen Waldbeeren. Im Mund ist es die intensive Frucht, die einen förmlich anspringt und an diesem Wein so viel Spaß macht. Natürlich hat er eine kräftige Statur, wie es sich für einen Primitivo gehört, und doch bleibt er ungemein saftig und vermittelt viel Trinkspaß. Ich würde sagen, die Jungs hatten auch beim Weinmachen ihren Spaß, und das schmeckt man.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 18-20
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Brotzeit, Kurzgebratenes, Rindfleisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7867 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Primitivo |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien - Puglia IGP |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Ausbau: | Edelstahl, Holzfass |
| Restzucker in g/l: | 12.8 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola Poggio Le Volpi Società Agricola a.r.l., Via Fontana Candida 3/c, 00078 Monte Porzio Catone (RM), Italien |
| EAN: | 8055731070152 |