Planeta - Chardonnay 2022 Bio

leider noch nicht verkostet, aber er steht auf meinem Verkostungstisch

Chardonnay von Planeta - ein Kultwein

Das Weingut Planeta orientiert sich für diese Ikone des modernen sizilianischen Weinbaus am klassisch burgundischen Weißwein-Ideal und bringt Jahr für Jahr einen nahezu perfekten Wein auf die Flasche. Interessanterweise sind die speziellen, klimatischen Bedingungen gar nicht so unterschiedlich, da das Weingut nahe Menfi direkt an einem See liegt, der die sizilianische Hitze gut abpuffert. Doch es bleibt natürlich eine sizilianische Interpretation des Chardonnay, er strahlt einfach eine ungemeine Lebensfreude aus. Irgendwie burgundisch, aber eben "warm climate".

Der Planeta Chardonnay wird in Barrique-Fässern vergoren und reift darin im Anschluss für 10 Monate.

...und so schmeckt der 2022er Chardonnay von Planeta

In der Nase ein verführerischer Duft nach reifer Ananas und Banane gepaart mit nussigen Noten, Vanille, Akazienhonig und den Toastaromen der Fässer. Unfassbar komplex, und mit der Zeit kommt immer noch mehr: gelber Pfirsich und Apfel, Quittengelee, Orangenzeste, Butterscotch und Walnuss. Der Chardonnay von Planeta wirkt von Anfang an sehr einladend und vielschichtig, sodass man immer wieder dran riechen will.

Am Gaumen beeindruckt dann seine cremige Textur und der muskulöse Körper, getragen von kandiertem Obst, Bittermandeln und Shortbread. Noch ist die Säure recht präsent, sie wird sich aber in den nächsten Jahren genauso harmonisch einfügen wie die Karamell- und Röstnoten vom Barriquefass. Der 2021er gehört eigentlich noch ein bis zwei Jahre in den Keller, aber wer ihn jetzt schon trinken möchte, gibt ihm vorher am besten etwas Luft und serviert ihn z.B. zu knusprigem Fritto misto oder Pasta mit Muscheln oder anderen Meeresfrüchten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Meeresfrüchte, Pastagerichte, Kalbfleisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)