Oleificio Guccione - Olivenöl Extra Vergine 2022 Fruttato Legero

Oleificio Guccione - eine sizilianische Familie lebt für Olivenöl

Bei Familie Divita dreht sich alles um Olivenöl: Der Großvater nahm bereits 1966 den Olivenbauern im Dorf die Arbeit des Einmaischens und Pressens ab. In einem Dorf wie Chiaramonte Gulfi ist das eine wichtige Aufgabe. Das Dorf mit Blick auf die Iblea-Berge lebt seit Jahrhunderten vom Olivenöl. Die Brüder Vito und Giuseppe haben viel von ihrem Opa gelernt, setzen das Qualitätsstreben kontinuierlich fort. Und dank eines besonders schonenden Pressverfahrens schaffen sie es, dass kaum Bitterstoffe ins Öl gelangen. Die Ernte von Hand und eine zusätzliche Selektion vor dem Pressen versteht sich von selbst.

Das Zahara ist seit Jahren eines der besten Öle Italiens. Jetzt haben die Brüder eine neue Kollektion an Olivenöl rausgebracht, die dem Zahara qualitativ kaum nachsteht, aber auch die anderen Sorten der Region zur Geltung kommen lässt. Die unterschiedlichen Etiketten stehen für unterschiedliche Charaktereigenschaften. Und das Etichetta Bianca - das hauptsächlich aus der autochthonen Olivensorte Biancolilla besteht - ist das mildeste und fruchtigste Olivenöl der Reihe.

...und so schmeckt das 2022er Olivenöl Extra Vergine White Label

Das White Label ist das zarteste Öl in dieser speziellen Serie. Es ist hell in der Farbe, ultrafein, mild und elegant. Es duftet nach Kirschtomaten, Thymian und frisch gemahlenem weißen Pfeffer. Sein Aroma passt perfekt zu Fisch und leichten Salat-Dressings.

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)