viel Schmelz, eine feine Säurestruktur und dicht gewobene würzige Frucht, dazu das mineralisch-salzige Finale. Ein vielseitiger Speisenbegleiter...
Nals Margreid - Pinot Bianco 2023 Penon
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Nals Margreid
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 27.06.2025
Pinot Bianco Penon – der cremige Weißburgunder von Nals Margreid
Der Südtiroler Winzergenossenschaft Nals Margreid eilt der Ruf als Pinot-Bianco-Meister voraus. Was die 138 Genossen hier zusammen mit ihrem Kellermeister Harald Schraffl auf die Beine stellen, ist Jahr für Jahr bemerkenswert. Die Trauben für den Pinot Bianco Penon wachsen oberhalb von Margreid auf humusdurchsetzten Kalkschotterböden in etwa 600 Metern Höhe. Damit er seinen typischen Schmelz bekommt, reift der Penon 7 Monate lang im 30 Hektoliter großen Holzfass auf der Feinhefe.
...und so schmeckt der 2023er Weißburgunder Penon von Nals Margreid
Ich mag seine cremige Fruchtigkeit und klare Struktur, die seine sortentypische Aromatik unterstreicht. In der Nase kandierte Zitronen, Kaki, Anis und Wiesenkräuter, schön klar und würzig. Am Gaumen dann die charakteristische, von viel Schmelz getragene Handschrift von Harald Schraffl mit der feinen Säurestruktur und der dicht gewobenen, würzigen Frucht, die sich bis ins mineralisch-salzige Finale zieht. Der Pinot Bianco Penon ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der durchaus mit kräftigeren Gerichten wie gegrillter Dorade, Backhendl oder auch asiatischem Nudelsalat harmoniert.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Geflügel, gegrillter Fisch, vegetarische Gerichte, Asia-Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- James Suckling: 95 Punkte
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8326 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Weißburgunder |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Nährwerte und Zutaten E-Label: | http://www.kellerei.it/qr.php?id=32 |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 7 Monate |
| Verschluss: | DIAM |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Nals Margreid, Heiligenbergerweg 2, 39010 Nals, Italien |
| EAN: | 8019356003162 |