Michael Liebert
die Idee, das Öl in Keramik zu lagern, ist von der Oma. Das Öl liebt die Flasche, denn es ist perfekt geschützt und die Motive sind modern...

Frantoio Muraglia - 0,5 L Olivenöl Extra Vergine Fruttato Medio Pois

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von 180, die am 04.12. aus Italien kamen.

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Frantoio Muraglia
Frantoio Muraglia
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 29.11.2024

Keramikflaschen - schick und das Öl ist perfekt geschützt

Andria, wo der Stammsitz von Frantoio Muraglia liegt, gilt als Zentrum des apulischen Olivenöls. Und die Sorte Peranzana ist heute die wichtigste Sorte der Region, da sie ein elegantes, feines Olivenöl ergibt, wie man es sonst selten findet. Entscheidend für die Qualität ist, dass man die Oliven sofort verarbeiten kann. Die Familie Muraglia hat nicht nur eine eigene Ölmühle, sondern auch ausreichend Kapazitäten, auf dass die Oliven innerhalb von 24 Stunden gemahlen werden können.

Keramik ist eine alte Handwerkskunst in Apulien. So werden die Keramikflaschen für Muraglia in einem der traditionellen Betriebe in der Region hergestellt. Die Motive sind modern, die Idee, das Öl in Keramik zu lagern, ist uralt. Savino Muraglia hat irgendwann die Erfahrung gemacht, dass sein Öl sich in den alten Keramikflaschen seiner Mutter besser hält. Es ist perfekt vor Licht geschützt, oxidiert daher langsamer und behält länger seinen Geschmack.

...und so schmeckt das reinsortige Olivenöl Fruttato Medio von Muraglia

Da man außerhalb der Region nicht weiß, wie die Olivensorte Peranzana schmeckt, hat man das Öl Fruttato Medio genannt. Und die Beschreibung passt perfekt. Das Olivenöl ist sehr ausgewogen und vielseitig einsetzbar, da es einen sehr geringen Säuregehalt hat, feinfruchtig schmeckt und fast weich ist in seiner Struktur. Zudem duftet das Öl wunderbar nach grünen Tomaten, Rucola und einem Hauch Radieschen. Es passt perfekt zu Fisch und Gemüse bzw. zum Verfeinern von fertig zubereiteten Speisen. Das Fruttato Medio ist einfach Everybody's Darling und das ist auch der Grund, warum wir die Keramikflaschen damit füllen lassen.
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.5 Liter
Artikel-Nr.: 7179
Typ: Olivenöl
Olivensorten: 100% Peranzana
Jahrgang: 2024
mindestens haltbar bis: 30-05-2026
Land: Italien
Region: Apulien
Verschluss: Griffkork
Lebensmittel-Unternehmer: Muraglia Savino & C – Società Agricola Semplice, Via San Candido, 83, 76123 Andria BT, Italien

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

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