grün, knackig, intensiv, einfach ganz typisch Sauvignon. Und das Ganze bei nur 11,5 % - das gibt's heute so gut wie gar nicht mehr...
mkquadrat - Sauvignon Blanc 2021
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mkquadrat
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 22.03.2023
Michael Meier und Klaus Küsters = mk² - zwei Wein-Verrückte in der Pfalz
Der Traum vom eigenen Weingut - die 2 Weinverrückten Michael Meier und Klaus Küsters haben ihn wahr gemacht. Durch einen Zufall konnten sie einen kleinen Betrieb in ihrer Wahlheimat Pfalz - genauer gesagt in Kallstadt - übernehmen und führen ihn nun unter dem eigensinnigen Namen mkquadrat. Nur knapp 5 Hektar Rebfläche, dafür in besten Lagen. Und daraus machen sie so richtige Charakter-Weine ganz nach ihrem Geschmack. Nichts Gefälliges für die breite Masse, sondern Weine mit Zug, Struktur und erfreulich wenig Alkohol. Das merkt man schon an ihrem Einstiegs-Sauvignon Blanc, zu dem das Wörtchen 'Einstieg' eigentlich gar nicht passt. Denn der kann schon richtig viel.
...und so schmeckt der 2021er Sauvignon Blanc von mkquadrat
Das ist kein mit Tropenfrucht überladener Sauvignon, das ist grün, grasig, mit viel Stachelbeere und Brennnessel, etwas Grapefruit und Holunderblüte. Am Gaumen dann trocken, schlank, straff und sehr präzise. Die Säure macht richtig ernst, passt aber unglaublich gut zur feinen Mineralik, die der Wein mitbringt. Und das Ganze bei nur 11,5 % - das gibt's heute so gut wie gar nicht mehr! "Suchtgefahr, aber nicht für Neue Welt-Fans", so hat es Kellermeister Wolfgang Grün ausgedrückt. Da kann ich nur zustimmen. Ein wunderbar leichter Aperitif-Wein, und das zum absolut angenehmen Preis.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Salat, Asia-Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 6815 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Alkoholgehalt: | 11.5% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Restzucker in g/l: | 0.6 |
| Säuregehalt in g/l: | 8.8 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | mkquadrat GmbH, Freinsheimer Str. 86A, 67169 Kallstadt, mkquadrat GmbH, Freinsheimer Str. 86A, 67169 Kallstadt |
| EAN: | 4262371440069 |