Gerd Rindchen
Lemon-Biskuit, Vanilleschoten, gelbe Äpfel, Anis und Ananas-Konfit, ein Wein mit viel Frucht, natürlicher Säure und lang anhaltendem Abgang...

Migliarina - Chenin Blanc 2022

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Migliarina
Migliarina
von unserem Weinscout Gerd Rindchen vom 12.02.2024

Carsten Migliarina – ein Sommelier macht Kultweine!

Carsten Migliarina ist Südafrikas wohl geheimster Geheimtipp, wenn es um absolute Spitzenweine geht: Ganze 20.000 Flaschen pro Jahr von insgesamt sechs Weinen produziert er unter seinem eigenen Label. Dazu greift er bei befreundeten Farmern auf einige der ältesten und wertvollsten Rebanlagen des Landes zurück, deren genauen Standort er bewusst geheim hält. Das Besondere: Als ehemaliger Spitzensommelier richtet er die Stilistik so aus, dass die Weine optimale Essensbegleiter sind.

Die Trauben für den Chenin Blanc werden handgelesen, mit einer historischen Korbpresse schonend abgepresst und mit natürlichen Hefen im großen Holzfass vergoren. Der Wein liegt anschließend über elf Monate auf der Feinhefe, bevor er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wird. Insgesamt gibt es vom 2022er nur 3300 Flaschen.

Chenin Blanc 2022 von Migliarina - eine begehrte Seltenheit

Brillant und kristallklar und noch etwas schlanker und rassiger als der 2021er präsentiert sich der 2022er Chenin Blanc von Südafrikas Kult-Winemaker Carsten Migliarina. Der Wein hat viel Frucht mit natürlicher Säure und einem lang anhaltenden Abgang. In der Nase entdecken Sie Anklänge an Lemon-Biskuit, Vanilleschoten, gelbe Äpfel, Anis und Ananas-Konfit. Er stammt aus einem über 40 Jahre alten Weinberg – eine begehrte Seltenheit in Südafrika.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 10-12
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Fisch, aromatische Gemüseküche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7775
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
Jahrgang: 2022
Land: Südafrika
Region: Coastal Region - Stellenbosch
Alkoholgehalt: 13.5% vol
Ausbau: großes Holzfass
Ausbau-Zeiten: 11 Monate
Restzucker in g/l: 1.8
Säuregehalt in g/l: 6.2
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Artwork Wines GmbH, Eidelstedter Weg 10, 25469 Halstenbek
EAN: 6009800848090

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

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