Michael Liebert
mit dem 2022er läutet Alessandro beim Maxale eine neue Ära ein. Ein toller Primitivo mit Tiefe, Schmelz und einer fantastischen Frucht...

Maxale - Primitivo 2022 Appassimento

Sofort
52 Flaschen verfügbar
von 600, die am 01.12. aus Italien kamen.

11,95 €

Flaschen

Preis pro Flasche (0.75L) = 15,93 € /1L
Preise inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Maxale
Maxale
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 07.07.2023

Maxale Primitivo - "il giro del picciolo"

Das "Verdrehen der Stengel" ist eine alte Technik aus Apulien, die man kurz vor der Weinlese macht. Die Beeren werden vom Rebstock ab dem Moment nicht mehr versorgt und beginnen einzutrocknen. Sie schrumpeln ein, da sie Wasser verlieren und so werden die Aromastoffe und der Fruchtzucker konzentriert. Man verzichtet damit bewusst auf Menge, dafür bekommt man eine unglaubliche Konzentration.

Alessandro setzt diese Technik auch schon bei anderen Weinen ein. Beim Maxale hat er sie jetzt perfektioniert. Dazu kommt ein sehr dosierter Holzausbau, nur ein Viertel des Weins lagert für 6 Monate in Barriques.

...und so schmeckt der 2022er Primitivo Passito Appassimento von Maxale

Mit dem 2022er läutet Alessandro beim Maxale eine neue Ära ein. Er hat das Projekt neu aufgesetzt und jetzt kommt die Qualität ins Glas, wie er sich das vorgestellt hat. Es hängt einfach alles an der Trauben-Qualität. Und jetzt hat er eine Truppe von alten Weinbergsarbeitern gefunden, die die Technik des Abzwickens perfekt beherrschen. Und dann braucht man noch den perfekten Lesezeitpunkt.

Im Glas hat man dann die pure Frucht, unterlegt mit Schokolade, Mokka und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen ein kraftvoller, dichter Wein, der sich mit seiner Fruchtfülle und seiner dichten Aromatik an den Gaumen anschmiegt. Er kommt mit deutlich weniger Restzucker aus als viele andere Primitivo auf dem Markt. Das weiche, warme Mundgefühl kommt hier von der Frucht. Ein perfekter Sofa-Wein oder als spannender Grillwein für die nächste Fete mit den Nachbarn. Ein Wein, der einfach jedem schmeckt und er hat eine interessante Story.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 14-16
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Gegrilltes, Fleisch, Schmorgerichte, Sofa-Wein
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7090
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Primitivo
Jahrgang: 2022
Land: Italien
Region: Apulien - Puglia IGP
Alkoholgehalt: 14.5% vol
Ausbau: Edelstahl, Barrique
Ausbau-Zeiten: 6 Monate
Verschluss: Kork
vegan: Ja
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Orion Wines Scarl, Maxale, Via dei Felti 38, 38015 Lavis (TN), Italien
EAN: 8052432831624

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

Von S. am 29.09.23

-

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

Von S. am 29.09.23

-