Lornano - Chianti Classico 2019

Chianti Classico - das Aushängeschild von Lornano

Enrico Taddei, der Gründer von Lornano, gehörte zu den Gründungsvätern der Vereinigung, die 1924 den schwarzen Hahn (Gallo Nero) ins Leben rief, um beste Qualität für die Weine des Chianti zu garantieren. Heute führen sein Enkel und vor allem Urenkel Nicolo die Tradition des Weinguts fort und der Chianti Classico ist das Aushängeschild von Lornano. Er wird lange und schonend auf den Schalen vergoren, anschließend darf er 12 Monate in Eichenfässern reifen und noch mal 6 Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

...und so schmeckt der 2019er Chianti Classico von Lornano

Der 2019er hat sich super entwickelt. Die Qualität war ja vom ersten Moment klar, nur braucht so ein Top-Jahrgang wie man sieht einfach eine Zeit, bis er sich öffnet. Somit schön, wenn wir nochmals Nachschub bekommen.

Der feine, balsamische Duft ist unheimlich klassisch: Sauerkirschen, getrocknete Veilchen, mediterrane Kräuter, geräucherter Speck, dazu kommen aber auch dunkle, eingelegte Kirschen. Am Gaumen präsentiert er sich immer noch dicht und kraftvoll und doch schon mit einem gewissen Schmelz. Da ist mehr als nur saftige Kirschfrucht und feine Gewürznoten. Als Gegenspieler treten schwarze Oliven, Brombeeren und Zartbitter-Schokolade auf. Die Gerbstoffe sind inzwischen abgeschmolzen und er hat die Eleganz entwickelt, über die ich in meiner ersten Beschreibung philosophiert habe. Am besten passt er zu einer mediterraner Kräuterküche oder einem kleinen Steak.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 14-16
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: mediterrane Küche, Steak, Gegrilltes
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

James Suckling: 92 Punkte

Luca Maroni: 97 von 99 möglichen Punkten