dieser Ortsriesling ist etwas leichter und beschwingter als der Niersteiner. Er ist meine Wahl für den unkomplizierten Genuss...
Lisa Bunn - Riesling 2023 Wintersheim
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Lisa Bunn
von unserem Weinscout Felix Bodmann vom 03.10.2024
Riesling Wintersheim von Lisa Bunn – was ich von diesem Wein lernen konnte…
Dass ein Leben ohne Riesling möglich, aber sinnlos ist? Im Ernst, natürlich lerne ich von Lisas Wintersheimer (und dem ebenfalls großartigen Niersteiner) Ortsriesling wenig Neues. Meine Kollektion widmet sich bei den Weißweinen solchen, die Riesling-Liebhabern spannende Alternativen anbieten. Aber selbst in so einer Kollektion sollte Platz für ein paar Rieslinge sein. Allerdings hat mich dieser Wein gelehrt, dass Wintersheim doch zu den ganz großen Herkünften für Riesling zu zählen ist.
Wintersheimer Ortsriesling 2023 – wie ein besonderes Weingut einen besonderen Wein erschafft
Der Wintersheimer Riesling wächst auf Kalkstein. Das allein sorgt für die geschmackliche Besonderheit. Die Behandlung der Trauben unterscheidet sich nicht groß von der, die beim Niersteiner Riesling erfolgt: Handlese, etwas Maischestandzeit, Vergärung (spontan) im Halbstückfass und Vollhefelager bis ins Frühjahr.
Und wie schmeckt das? Frisch und charmant
Grüner Apfel in der Nase, dazu weiße Blüten, etwas Aloe vera und Aprikose – superfresh und supercharming. Am Gaumen mittelkräftige Säure, saftig, aber auch etwas schmelzig, wieder grüner Apfel, blonder Tabak, wenig Zucker, dann kommt phenolischer Grip (ein zartes Schmirgeln). Dieser Riesling ist mittelgewichtig und wunderbar harmonisch. Ich trinke solche Freudenspender gerne als Feierabendweinchen ganz ohne Essensbegleitung, wenngleich er auch ein klassischer Abendbrotwein ist.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Solist, Brotzeit, Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8404 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Riesling |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Ort/Lage: | Wintersheim |
| Alkoholgehalt: | 11.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | ca. 6 Monate |
| Restzucker in g/l: | 2 |
| Säuregehalt in g/l: | 7 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Lisa Bunn, Mainzer Str. 86, 55283 Nierstein, Deutschland |
| EAN: | 4260462972482 |