der 2023er präsentiert sich gerade knackig und frisch. Und dabei wirkt er angenehm reif und hat für einen Sauvignon Blanc eine nur dezente Säure...
Kornell - Sauvignon Blanc 2023 Cosmas
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von 600, die am 15.04. aus Italien kamen.
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Kornell
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 15.03.2024
Kornell - 700 Jahre Weinbau-Tradition
Der Ansitz Kornell liegt freistehend oberhalb von Siebeneich auf halber Strecke zwischen Bozen und Terlan und damit im Herzen von Südtirol. Die warmen Porphyr-Böden in der Höhenlage sind begehrt und dank 700 Jahren Weinbau-Geschichte von Kornell kann Florian Brigl auf einige der besten Lagen der Region zurückgreifen. Und es ist toll, was er mit seinem jungen Team aus diesem Erbe macht. Florians reinsortiger Sauvignon Blanc Cosmas wird im Edelstahltank vergoren und darin anschließend 7 Monate ausgebaut.
...und so schmeckt der 2023er Sauvignon Blanc Cosmas
Der 2023er präsentiert sich gerade knackig und herrlich frisch. Und dabei wirkt er angenehm reif und hat für einen Sauvignon Blanc eine nur dezente Säure. So hat man Holunder- und Johannisbeer-Blüten und auch einen Hauch Brennnessel. Und doch ist er im nächsten Moment wieder ganz zahm und zeigt sich mit einem Hauch Aprikose. Im Mund ein schönes Spiel der Aromen mit einer mineralischen Frische. Und so bleibt er beeindruckend lang am Gaumen. Ein toller Aperitif - perfekt, um in den Abend zu starten. Oder als Mittagswein am Viktualienmarkt in München. Ich verrate Ihnen gerne das Restaurant.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: schlankes Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, leichte Gemüseküche, Asia-Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7942 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 7 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.1 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.93 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Nährwerte: | https://www.kornell.it/it/vino/cosmas?s=2 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien |
| EAN: | 8051764562510 |