erst jetzt legt der 2023er los. Ein typischer Grauburgunder mit wenig Säure, bei dem sich die Frucht toll entwickelt hat, dazu ein erster Schmelz...
Kornell - Pinot Grigio 2023 Gris
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Kornell
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 13.11.2024
Kornell - 700 Jahre Weinbau-Tradition
Der Ansitz Kornell liegt freistehend oberhalb von Siebeneich auf halber Strecke zwischen Bozen und Terlan und damit im Herzen von Südtirol. Die warmen Porphyr-Böden in der Höhenlage sind begehrt und dank 700 Jahren Weinbau-Geschichte von Kornell kann Florian Brigl auf einige der besten Lagen der Region zurückgreifen. Und es ist toll, was er mit seinem jungen Team aus diesem Erbe macht.
Neben Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer gehört auch Pinot Grigio zum Sortiment von Kornell. An der Südtiroler Weinstraße, auf 350 bis 400 Metern Höhe, dürfen die Trauben in Oberplanitzing in Kaltern bis Mitte September reifen. Nach der Gärung ruht der Pinot Grigio 6 Monate in Edelstahltanks. Holz ist nicht im Spiel, denn Florian Brigl möchte bei seinem Gris die saftige, frische Frucht des Grauburgunder betonen.
Neben Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer gehört auch Pinot Grigio zum Sortiment von Kornell. An der Südtiroler Weinstraße, auf 350 bis 400 Metern Höhe, dürfen die Trauben in Oberplanitzing in Kaltern bis Mitte September reifen. Nach der Gärung ruht der Pinot Grigio 6 Monate in Edelstahltanks. Holz ist nicht im Spiel, denn Florian Brigl möchte bei seinem Gris die saftige, frische Frucht des Grauburgunder betonen.
...und so schmeckt der 2023er Pinot Grigio Gris vom Kornell
Er braucht immer etwas Zeit, der 2023er legt jetzt erst richtig los. In der Nase viel frische Kräuter und Blüten, dazu reife Aprikosen und etwas geröstete Mandeln. Am Gaumen ein eleganter Wein mit wenig Säure und etwas mehr Fülle, genau richtig für die kalte Jahreszeit. Der Gris hat eine schöne Frucht, eine erste Cremigkeit und bleibt doch angenehm frisch und saftig. Ein perfekter Essensbegleiter zu würziger Gemüseküche oder den Südtiroler Klassikern.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, aromatische Gemüseküche, Geflügel
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7941 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Pinot Grigio |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Ort/Lage: | Oberplanitzing in Kaltern |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Nährwerte und Zutaten E-Label: | https://www.kornell.it/it/vino/gris?s=2 |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.3 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.24 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien |
| EAN: | 8051764562534 |