das ist überhaupt nicht süß, sondern unglaublich frisch und lebendig, als würde man in eine knackige, aromatische Weintraube beißen...
Kornell - Gewürztraminer 2023 Damian
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Kornell
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 11.03.2024
Die Flasche steht bereits auf meinem Verkostungstisch, aber leider habe ich sie noch nicht verkostet, daher noch die Beschreibung vom 2022er...
Damian – der knochentrockene Gewürztraminer
Florian Brigls Weingut Kornell, das er seit 1996 bewirtschaftet, liegt unweit einer mittelalterlichen Kapelle, die den beiden Schutzheiligen Cosmas und Damian geweiht ist. Und weil Geschichte und Tradition hier oberhalb von Terlan groß geschrieben wird, widmet Florian den beiden zwei Weine aus seinem Basissegment. Dank seinem saftigen Haus-Sauvignon Cosmas bin ich damals auf Florian aufmerksam geworden - toll, dass er uns jetzt auch seinen Damian mitgeschickt hat. Die Trauben erntet er auf einem Südwesthang, gleich unterhalb des Ansitzes Kornell auf etwa 300 Meter Höhe. Nach der Gärung reift der Wein 5 Monate im Edelstahl-Tank.
...und so schmeckt der 2022er Damian Gewürztraminer von Kornell
Wunderbar klar in der Nase, mit frischer Frucht aus saftigen Muskat-Trauben, Litschi und getrockneten Aprikosen, dazu leicht angetrocknete Rosenblätter. Beim ersten Schluck dann die Überraschung: das ist überhaupt nicht süß, sondern unglaublich frisch und lebendig, als würde man in eine knackige, aromatische Weintraube beißen. Die feine Säure stimmt mit ein und macht das Ganze, auch durch den perfekt eingebundenen Alkohol, sehr animierend, dazu kommt das schön lange Finale mit feinem mineralischen Grip. Gut gekühlt ein toller Aperitif, aber auch perfekt zu vietnamesischen Sommerrollen oder - da zeigt sich seine Vielseitigkeit - einem Südtiroler Speckbrettl!
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Asia-Küche, Brotzeit
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7943 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Gewürztraminer |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Ort/Lage: | Siebeneich bei Terlan |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Restzucker in g/l: | 3.8 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.1 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien |
| EAN: | 8051764562558 |