Kellerei Bozen - Lagrein Riserva 2021 Taber

Kellerei Bozen gibt den Taber Anfang November frei...

Taber - der beste Lagrein der Welt

Der Taber wird auch von den Kollegen neidlos als der beste Lagrein Südtirols gesehen. Er ist abonniert auf die Top-Bewertung mit 3 Gläsern im Gambero Rosso. Die Mengen sind begrenzt und die Zuteilungen heiß begehrt. 180 Flaschen sind uns dieses Jahr sicher.

Er stammt aus der sonnenverwöhnten Einzellage Taber in Gries, wo die Trauben an 80-jährigen Rebstöcken wachsen. Dementsprechend winzig sind die Erträge, die Qualität ist aber fantastisch, da die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für perfekt balanciertes Traubenmaterial sorgen. Vergoren wird ganz klassisch im Holzfass. Anschließend reift der Taber für etwa 12 Monate in französischen Barriques.

...und so schmeckt der 2021er Taber der Kellerei Bozen

Es ist wieder ein richtiger Lagrein mit Ecken und Kanten und einer irren, tintigen Farbe. Er spielt virtuos mit seinen Fruchtaromen: dunkle Beeren, Kräuter, dazu noch Leder, Teer und Lakritz. Am Gaumen ist er lange nicht so streng, wie sein würziger Duft vermuten lässt. Das Tannin ist perfekt integriert und ein Hauch dunkler Schokolade sorgt für ein Schmunzeln. Für mich ein herrlich urwüchsiger, wildromantischer Wein, den ich mir aus dem Keller hole, wenn meine Frau nicht zu Hause ist.

Ich würde ihm gern 100 Punkte geben, da unbestritten mein Lieblings-Lagrein. Nur, er ist kein Geheimtipp mehr und hat seinen Preis...

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 2-3 Stunden
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Solist, Speck, Käse
• Optimaler Genuss: von 2024 bis 2040

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gambero Rosso 2024: 3 Gläser