er verbindet florale sowie vegetabile und fruchtige Noten zu einem gelungenen Sauvignon Blanc. Derzeit einer der spannendsten aus Südtirol...
Kellerei Bozen - Sauvignon Blanc 2023 Mock
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Kellerei Bozen
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 19.02.2024
Der Mockhof thront hoch über Bozen
Dank seiner exponierten Höhenlage hat der Mockhof oberhalb von Bozen in den letzten Jahren immer wieder für Top-Qualitäten gesorgt. Die Lese erfolgt viel später als bei allen anderen, denn in der Höhenlage sorgen die kühlen Nächte dafür, dass die Trauben nicht zu schnell ausreifen und somit mehr Zeit haben, ihre Aromen auszubilden. Für mich zählt der Sauvignon Blanc Mock zu den spannendsten aus Südtirol.
...und so schmeckt der 2023er Sauvignon Blanc Mock der Kellerei Bozen
Der Mock verbindet florale sowie vegetabile und fruchtige Noten zu einem gelungenen Sauvignon Blanc. Er hat einfach alles, was man sich von so einem Wein wünscht, allen voran diese leicht mollige, überraschend weiche Struktur. Seine knackige Frucht mag ich ganz besonders: kleine Blüten der schwarzen Johannisbeere, Holunder, exotische Früchte wie Maracuja und Pfirsich und das in Kombination mit mineralischen Anklängen von Feuerstein. Im Mund so richtig viel Wein, der hervorragend zu Salaten passt, zu Fisch oder Geflügel vom Grill oder einfach nur so.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Salat, leichte Gemüseküche, gegrillter Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7888 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Restzucker in g/l: | 2.1 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges., Moritzinger Weg 36, 39100 Bozen, Italien |
| EAN: | 8029371100173 |