Jürgen Hofmann - Weißer Burgunder 2022 Federblatt

Weißer Burgunder Federblatt - leicht wie eine Feder

Bei Jürgen Hofmann kann ich mich oft nicht entscheiden, denn alle seine Weine bieten für jeden Geschmack etwas Besonderes. Der Kussmund, sein Grauburgunder, ist der würzigere Wein, der knackige Sauvignon Blanc Kiwi war unser Hochzeitswein und der Weiße Burgunder Federblatt mit seiner fein ziselierten Frucht und Struktur ist leicht wie eine Feder, da könnte ich mich reinlegen. On top bekommt der Federblatt noch das gewisse Extra an Struktur und Cremigkeit durch 5 Monate Reife auf der Feinhefe.

...und so schmeckt der 2022er Federblatt von Jürgen Hofmann

Gerade auf die Flasche gekommen und bereits jetzt so schön. In der Nase zarte Aromen von Äpfeln, Birnen, Blüten und Galiamelone. Der erste Schluck dann filigran, harmonisch, sogar leicht cremig und einfach unkompliziert lecker. Seine federleichte Struktur prädestiniert ihn als Aperitif, er lässt sich aber auch als Speisenbegleiter nicht unterkriegen und macht z.B. zu Spargel, leichter Kräuterküche und Fisch eine gute Figur.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: schlankes Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Spargel, Salat, leichte Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)