ein frischer und saftiger Allrounder, weswegen er auch in vielen der besseren Restaurants entlang der Adria-Küste auf der Karte steht...
Fosso Corno - Pecorino Abruzzo 2023 Orsus
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Fosso Corno
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 01.04.2024
Pecorino - eine alte, weiße Rebsorte der Abruzzen
Der weiße Orsus von Marco und Sabrina wird aus der alten, heimischen Rebsorte Pecorino gekeltert. Mit ihrer mineralischen Frische bietet sie eine tolle Basis für elegante Weißweine zum vergleichsweise kleinen Preis. Die Trauben für den Pecorino Orsus werden per Hand gelesen, der Most bei 16° C Temperatur kontrolliert vergoren und für einige Monate auf der Feinhefe ausgebaut.
...und so schmeckt der 2023er Pecorino von Fosso Corno
In der Nase zartfruchtige Aromen von reifen Birnen, gelbem Apfel, dazu weiße Blüten und eine feine Muskatnote. Am Gaumen ein saftiger, frischer Weißwein, der von einer zarten Bittermandelnote und feiner Salzigkeit getragen wird. Schön, dass er mit nur wenig Säure auskommt und sich trotz seiner 14% Alkohol sehr leicht und beschwingt präsentiert. Der Pecorino Orsus ist ein perfekter Allrounder, weswegen er auch in vielen der besseren Restaurants entlang der Adria-Küste auf der Karte steht.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Salat, Vorspeisen, leichte Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7824 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Pecorino |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Abruzzen |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Restzucker in g/l: | 2.8 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.9 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Fosso Corno Società agricola semplice, Via Fosso Corno, 64026 Roseto degli Abruzzi (TE), Italien |
| EAN: | 8034125060139 |