Michael Liebert
ein traumhaft frischer, saftiger Alltagswein mit wenig Säure. Marco und Sabrina haben da einen tollen Wein für kleines Geld gemacht...

Fosso Corno - Pecorino 2023 Orsus

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Fosso Corno
Fosso Corno
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 01.04.2024

Pecorino - eine alte, weiße Rebsorte der Abruzzen

Der weiße Orsus von Marco und Sabrina wird aus der alten, heimischen Rebsorte Pecorino gekeltert. Mit ihrer mineralischen Frische bietet sie eine tolle Basis für eleganten Weißwein. Viel Frucht und milde Säure verbinden sich zu großem Trinkvergnügen für kleines Geld. Die Trauben werden per Hand gelesen, der Most bei 16° C Temperatur kontrolliert vergoren und für einige Monate auf der Feinhefe ausgebaut.

...und so schmeckt der 2023er Pecorino von Fosso Corno

Der 2023er ist sehr elegant und leicht geworden. In der Nase zartfruchtige Aromen von reifen Birnen, gelbem Apfel, dazu weiße Blüten und eine feine Muskatnote. Am Gaumen ein saftiger, frischer Weißwein, der von einer zarten Bittermandelnote und feiner Salzigkeit getragen wird. Schön, dass er mit nur wenig Säure auskommt und sich trotzdem leicht und beschwingt präsentiert. Der Orsus Pecorino ist ein perfekter Allrounder, weswegen er auch in vielen der besseren Restaurants entlang der Adria-Küste auf der Karte steht.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Salat, Vorspeisen, leichte Gemüseküche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026
  • Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7824
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Pecorino
Jahrgang: 2023
Land: Italien
Region: Abruzzen
Alkoholgehalt: 14.0% vol
Ausbau: Edelstahl
Restzucker in g/l: 2.8
Säuregehalt in g/l: 5.9
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Fosso Corno Società agricola semplice, Via Fosso Corno, 64026 Roseto degli Abruzzi (TE), Italien
EAN: 8034125060139

Kundenstimmen

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