Fosso Corno - Montepulciano d'Abruzzo 2019 Orsus

Montepulciano - aber bitte mit Stil

Marco und Sabrina gründeten das Weingut Fosso Corno 2001 mit dem Ziel, das Potenzial der Weinregion Abruzzen voll auszuschöpfen. Für den Montepulciano Orsus (lateinisch für Bär) lassen sie die Trauben durch einen speziellen Rebschnitt am Stock austrocknen und ernten sie erst ca. 20 Tage später. Auf die Gärung folgt ein 14 bis 18-monatiger Ausbau in Tonneaux. Und weil er aus der kleinen Ecke mit den besten Lagen der Region stammt, darf er den klingenden Namen Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG tragen. So viel Wein für so wenig Geld gibt's fast nirgendwo in Italien.

...und so schmeckt der 2019er Montepulciano Orsus

Ein tolles Bouquet voller Cassis, Pflaumen, reifer Heidelbeeren, Schwarzkirschen, dazu etwas Lakritz, schwarzer Pfeffer, Oliven und geräucherter Speck. Am Gaumen kommen etwas Kakaopulver und Leder dazu und man spürt direkt seine intensive Frucht und die wilde Aromatik des Montepulciano, aber in einer herrlich gezähmten Variante. Die traditionelle Rebsorte Montepulciano d'Abruzzo mit ihrem Image als ehrlicher Bauernwein bekommt hier eine neue Dimension, da die rustikale Grundstruktur im Zusammenspiel mit der tollen Frucht sehr charmant wirkt. Ideal für kräftige Fleischgerichte wie Pasta mit Ragù oder Hirschgulasch.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 18-20
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, Wild, deftige Küche, Braten
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)