Fonterutoli - Siepi 2021

Der Siepi von Fonterutoli - einer der großen Weine der Toskana

Seit Jahrzehnten ist der Siepi von Fonterutoli Kult und genauso lange ist es einer der besten Weine der Toskana. Die Trauben stammen aus der gleichnamigen, 6 Hektar großen Einzellage, die von Wald umgeben und je zur Hälfte mit Sangiovese und Merlot bestockt ist. Entsprechend besteht die Cuvée aus je 50% der beiden Rebsorten. Ausgebaut wird der Siepi 18 Monate in französischen Eichenfässern (70% davon neu), der Merlot im Barrique, der Sangiovese im Tonneau. Vor der Abfüllung ruht die Cuvée schließlich noch 4 Monate im Zement-Tank.

...und so schmeckt der 2021er Siepi von Fonterutoli

Der 2019er wurde damals zu Recht gefeiert, dementsprechend schnell waren wir damals ausverkauft. 2021 ist jetzt wieder einer dieser speziellen Jahrgänge. Den Top-Jahrgang 2019 habe ich so beschrieben:

Das Bouquet ist unglaublich offen und besteht derzeit aus der puren Frucht: dunkle Kirschen, Brombeeren, etwas Heidelbeeren und Cassis. Der Wein macht jetzt in der Fruchtphase bereits unglaublich viel Spaß und doch wird man viel versäumen, wenn man ihn zu jung trinkt. Im Mund besitzt er bereits heute eine unglaubliche Tiefe und Präsenz. Das Tannin ist so feinkörnig und elegant, dass es auch jetzt im jungen Wein nicht stört. Der Mund wird stattdessen von der irren Frucht geflutet. Feine Mineralität sorgt für Eleganz und eine unglaubliche Länge am Gaumen. Alles weitere braucht noch Zeit. Ich bin sicher, der 2021er Siepi wird in die Geschichte dieser tollen Einzellage eingehen. Von diesem Wein werden noch unsere Enkel träumen und wir haben das Vergnügen, ihn über die ersten Jahre begleiten zu dürfen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 2-3 Stunden
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Wild, Steak
• Optimaler Genuss: von 2026 bis 2046

James Suckling: 98 Punkte

Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)