fast schwarz und unglaublich dicht und so kraftvoll, wie man sich einen Ribera del Duero vorstellt. Und dazu diese leichte Wildheit und Feurigkeit...
Emilio Moro - Tempranillo 2021 Malleolus
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Emilio Moro
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 18.12.2023
Malleolus - ein moderner Tempranillo-Klassiker
Die Bodega Emilio Moro ist einerseits Tradition pur, mit Cepa 21 hat man andererseits bereits jetzt eine Vision für den Keller des 21. Jahrhunderts entworfen. Malleolus ist der Name des Weinbergs in Pesquera de Duero. Er ist ein Klassiker und gehört bereits ins Premium-Segment des Hauses. Die Eckdaten sprechen Bände: Hier werden aus den besten Lagen der Bodega die Trauben von 25-75 Jahre alten Tempranillo-Rebstöcken verwendet. Nach einer 18 Tage dauernden Maischegärung wird der Wein für 18 Monate in neuen, französischen Allier-Barriques ausgebaut.
...und so schmeckt der 2021er Malleolus von Emilio Moro
Natürlich ist der 2021er noch wahnsinnig jung, aber schon jetzt zeigt er große Finesse und Potenzial. Fast schwarz, blickdicht und so kraftvoll, wie man sich einen Ribera del Duero vorstellt. In der Nase dunkle Kirschen, Maulbeeren und schwarze Johannisbeeren, die mit super eingebundenen, leicht rauchigen Holznoten wie Tabak, Speck und Gewürznelken zu einem intensiven Bouquet verschmelzen. Am Gaumen genau die fruchtige Pracht guter, spanischer Rotweine, die eben feinstes Tannin, eine leichte Wildheit und Feurigkeit verspüren lassen. Das Finale ist geprägt von der dunklen, reifen Frucht und balsamischen Tönen, bleibt dabei aber immer trocken, ernsthaft und würdevoll. Ein idealer Wein für Schmorgerichte, gebratenes Lamm oder Kalb. Funktioniert aber auch wunderbar, um ein tiefgründiges Gespräch mit dem besten Freund angemessen zu begleiten.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 2-3 Stunden
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Lamm, Schmorgerichte, mediterrane Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2036
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7623 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Tempranillo |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Spanien |
| Region: | Castilla y León - Ribera del Duero |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Ausbau: | französisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 18 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Bodegas Emilio Moro S.L., Carretera Peñafiel-Valoria s/n, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid, Spanien |
| EAN: | 8436557310927 |