Emilio Moro - Malleolus 2020

Malleolus - ein moderner Tempranillo-Klassiker

Die Bodega Emilio Moro ist einerseits Tradition pur, mit Cepa 21 hat man andererseits bereits jetzt eine Vision für den Keller des 21. Jahrhunderts entworfen. Malleolus ist der Name des Weinbergs in Pesquera de Duero. Er ist ein Klassiker und gehört bereits ins Premium-Segment des Hauses. Die Eckdaten sprechen Bände: Hier werden aus den besten Lagen der Bodega die Trauben von 25-75 Jahre alten Tempranillo-Rebstöcken verwendet. Nach einer 18 Tage dauernden Maischegärung wird der Wein für 18 Monate in neuen, französischen Allier-Barriques ausgebaut.

...und so schmeckt der 2020er Malleolus

Natürlich ist der 2020er noch wahnsinnig jung, aber schon jetzt zeigt er große Finesse und Potenzial. Fast schwarz, blickdicht und so kraftvoll, wie man sich einen Ribera del Duero vorstellt. In der Nase dunkle Kirschen, Maulbeeren und schwarze Johannisbeeren, die mit super eingebundenen, leicht rauchigen Holznoten wie Tabak, Speck und Gewürznelken zu einem intensiven Bouquet verschmelzen. Am Gaumen genau die fruchtige Pracht guter, spanischer Rotweine, die eben feinstes Tannin, eine leichte Wildheit und Feurigkeit verspüren lassen. Das Finale ist geprägt von der dunklen, reifen Frucht und balsamischen Tönen, bleibt dabei aber immer trocken, ernsthaft und würdevoll. Ein idealer Wein für Schmorgerichte, gebratenes Lamm, Zicklein oder Milchkalb. Funktioniert aber auch wunderbar, um ein tiefgründiges Gespräch mit dem besten Freund angemessen zu begleiten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 2-3 Stunden
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Lamm, Schmorgerichte, mediterrane Küche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)