ein Traum-Jahrgang für die Familie, daher hat dieser Einzellagen-Klassiker all das, was man von einem großen Burgunder erwartet...
Château Vitallis - Pouilly-Fuissé 2022 Les Vignes du Château
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Château Vitallis
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 30.06.2023
Pouilly-Fuissé - die Lage direkt am Château
Denis Dutron und sein Sohn Maxime von Château Vitallis bewirtschaften hier Weinberge mit bis zu 85 Jahre alten Reben. Der Ertrag ist sehr gering, die gelesenen Trauben dafür umso besser. Im Keller geben die Dutrons dem Wein viel Zeit. Nach der alkoholischen Gärung in großen Eichenfässern wird der Chardonnay 11-12 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, ebenfalls in Eichenholz.
...und so schmeckt der 2022er Pouilly-Fuissé Les Vignes du Château
Ein Traum-Jahrgang für die Familie, daher hat dieser Einzellagen-Klassiker all das, was man von einem großen Burgunder erwartet: ein toller Duft nach reifen Birnen, Aprikosen und gerösteten Mandeln, am Gaumen dann einfach herrlich saftig. Mit dem Holz ist Maxime sehr vorsichtig umgegangen und so lebt der Wein von seiner Struktur und seiner Frucht. Zu 100% Chardonnay und das aus bester Lage und extrem puristisch und direkt. Ich würde sagen, ein genialer Essensbegleiter, der sich als Gentleman auch einem tollen Fischgericht unterordnen kann, dabei aber nie langweilig ist.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
- Speisen-Empfehlung: feine Fischgerichte, gegrillter Fisch, Geflügel, Cremesaucen
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7224 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund - Mâconnais |
| Ort/Lage: | Pouilly-Fuissé |
| Alkoholgehalt: | 13.0% vol |
| Ausbau: | Edelstahl, Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | ca. 12 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Château Vitallis Earl Dutron Denis, 106 rue Adrien Arcelin, 71960 Fuissé, Frankreich |
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Von S. am 22.08.23
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