Château Pierrail - Bordeaux Blanc 2021 Cuvée Prestige

Cuvée Prestige - der große Bruder des Bordeaux Blanc

Den Bordeaux Blanc von Aurélien Demonchaux aus überwiegend Sauvignon Blanc haben wir ja schon länger im Sortiment. Ein wahrer Muntermacher. Jetzt durfte ich auch seine Cuvée Prestige probieren. Ein völlig anderer Wein! Hier liegt das Augenmerk auf der zweiten wichtigen Rebsorte des Bordeaux. Also viel Sémillon und wenig Sauvignon. Und die besondere Qualität kommt davon, dass Aurélien auf einen Weinberg mit 70 Jahre alte Sémillon-Rebstöcke zurückgreifen kann. Und die ergeben einen Wein mit viel Schmelz, Kraft und Rückgrat. Etwas Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris ergänzt die tolle Struktur mit einer frische Frucht und einer tänzelnden Leichtigkeit. 9 Monate liegt der Prestige in Barriques, und zwar durchgehend auf der Hefe, die in dieser Zeit regelmäßig aufgerührt wird, damit er diesen vollen, cremigen Touch bekommt, den ich so mag.

...und so schmeckt der 2021er Cuvée Prestige von Château Pierrail

In der Nase deutlich vielschichtiger als der kleine Bordeaux Blanc: Reifer Pfirsich mit nassem Kiesel, dazu kandierte Ananas und leichte Röstaromen im Zusammenspiel mit orientalischen Gewürzen. Wie ich finde, eine wunderschöne, harmonische Kombination, bei der einfach alles zusammenpasst. Am Gaumen ist die Cuvée Prestige fast cremig und dabei sehr saftig. Die zarten Honig- und Kräuternoten sorgen zudem für einen eleganten und langen Nachhall am Gaumen. Das macht schon was her und ist die perfekte Begleitung zu gegrilltem Hähnchen oder einfach nur eine kleine Käseauswahl.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Käse, Aufläufe
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)