Château Pierrail - Bordeaux Blanc 2022

Ein weißer Bordeaux aus Sauvignon Blanc & Sauvignon Gris

Der Bordeaux Blanc ist der unkomplizierte Weißwein der Familie Pierrail. Er besteht zu 70% aus Sauvignon Blanc, der Rest ist Sauvignon Gris, eine natürliche Mutation des Sauvignon Blanc, von der nur noch kleine Bestände existieren. Die Schale der reifen Trauben hat einen rötlichen Schimmer und die Beeren sind sehr aromatisch, das verleiht diesem Wein einen gehaltvollen Extra-Kick und Struktur. Um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren, wird dieser Bordeaux Blanc ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut.

...und so schmeckt der 2022er Bordeaux Blanc von Château Pierrail

Es ist ein richtiger Muntermacher. Expressive, typische Sauvignon Blanc-Aromen von Stachelbeere, Johannisbeere und Brennnessel kommen einem direkt aus dem Glas entgegen. Am Gaumen wieder die intensive, saftige Stachelbeer-Frucht. Aber da ist noch mehr: feine Bittermandel, etwas Grapefruit, Mango und Holunderblüte. Trotz seiner intensiven Aromatik ist er schön trocken, bleibt aber die ganze Zeit ungemein saftig. Er hat einfach alles, was man von einem guten Sauvignon Blanc erwartet und er schafft es, trotz seiner frischen Struktur mit vergleichsweise wenig Säure auszukommen. Gut strukturiert wie er ist, passt er ausgezeichnet zu kräftigen Fischgerichten wie gegrillter Meerbarbe.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Antipasti, Vorspeisen, gegrillter Fisch, aromatische Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)