Michael Liebert
ein wunderbares Olivenöl aus der ältesten geschützten Herkunfts-Bezeichnung für Olivenöl - dem Siurana-Tal in den Bergen hinter Tarragona...

Celler de Capçanes - 5,0 L Olivenöl Verge Extra Flor de Maig

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142 Ballons verfügbar
von 432, die am 14.02. aus Spanien kamen.

90,95 €

Ballons

Preis pro Ballon (5L) = 18,19 € /1L
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Celler de Capçanes
Celler de Capçanes
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 03.01.2024

Flor de Maig - Top-Olivenöl im 5 Liter-Ballon

Das Siurana-Tal ist unter Olivenöl-Kennern längst ein Geheimtipp und bildet mit dem Priorat und Montsant eine der Toskana sehr ähnliche Kulturlandschaft. Hier wachsen Olivenbäume von besonderer Güte - nicht zu vergleichen mit der Massenproduktion in Andalusien. Bei der Genossenschaft Celler de Capçanes gibt es mehrheitlich Bäume der Edelsorte Arbequina, die zwischen 200 und 250 Jahre alt sind. Sie bringen nur ganz kleine, aber richtig intensive Oliven hervor. Der Ertrag ist zwar gering, der phenolische Gehalt aber immens. Die Oliven werden am Tag der Ernte zur Mühle Molí de la Mola im benachbarten Marçà gebracht und dort umgehend verarbeitet, damit die Frische nicht verloren geht. Selbstverständlich wird kalt gepresst, ein bis zwei Stunden bei niedriger Temperatur mazeriert und dann sehr schonend zentrifugiert. Das Öl wird im Stahltank gelagert und nur nach Bedarf abgefüllt, damit es frisch bleibt.

...und so schmeckt das Olivenöl von Capçanes

Der Duft erinnert an frische Tomaten, frisch gemähte Sommerwiesen, Mandeln und Pistazien. Geschmacklich ist das Olivenöl sehr mild und trotzdem intensiv mit leicht süßlich-pikanter Note. Am Gaumen ist die feine Mandelnote mit zarten Zitronennuancen zu spüren. Einfach mit Salz und Weißbrot genießen oder zum Beispiel einen Tomatensalat damit verfeinern. Diese Qualität für diesen Preis ist einfach unschlagbar.

Die 2023er Olivenernte in Spanien - der extrem heiße Sommer

Der Kellermeister von Capçanes schreibt: "Nach 780.00 Millionen Tonnen Öl im Vorjahr liegt die Olivenölmenge in Spanien in 2023 bei gerade einmal 260.000 Tonnen, sprich bei 34%. In Capçanes gehen wir von einer Maximal-Olivenernte von 50% aus, wobei durch die geringen Niederschläge die Oliven sehr klein sind und der Ölteil noch niedriger liegt. Wenn wir am Ende auf 45-47% Prozent kommen, dann können wir uns glücklich schätzen.

Die Preiserhöhung ist deutlich, aber doch weit weg von den Einbußen, die unsere Olivenbauern wegstecken müssen. Und die Menge, die wir euch geben können, reduziert sich um 50%. Wir haben jetzt mal 2 Abfüllungen für euch mit je 200 Ballon eingeplant."

  • Michael Liebert: 100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 5.0 Liter
Artikel-Nr.: 4584
Typ: Olivenöl
Olivensorten: 90% Arbequina, 10% Morrut, Farga und Rojal
mindestens haltbar bis: 28-02-2025
Land: Spanien
Region: Katalonien - Siurana
Säuregehalt Olivenöl in %: 0.26
Lebensmittel-Unternehmer: Celler de Capçanes, Carrer de Llaberia 9, 43776 Capçanes, Tarragona, Spanien
EAN: 8427154100103

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

Von B. am 15.09.23

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Von K. am 08.08.23

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Von B. am 17.07.23

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Von W. am 29.06.23

Tolles Preis-/Leistungsverhältnis - Wir nutzen das Öl bereist im dritten Jahr! Sehr zu empfehlen ist einem italienischen Olivenöl sehr nahe.

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Tolles Preis-/Leistungsverhältnis - Wir nutzen das Öl bereist im dritten Jahr! Sehr zu empfehlen ist einem italienischen Olivenöl sehr nahe.