Ton führt in der Nase zu wilden und kraftvollen Aromen, am Gaumen sind die Weine aber eher weich und erdig mit vollreifer Frucht...
Celler de Capçanes - La Nit de les Garnatxes 2022 Argila (Ton)
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Celler de Capçanes
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 28.11.2023
La Nit de les Garnatxes - Argila (Ton) 2022
Den Boden schmeckbar machen - das ist das Credo der Serie La Nit de les Garnatxes. Der Weinbereitung ist bei allen 4 Weinen der Serie nahezu identisch: 28 Tage lang wird bei 27-29°C im Stahltank vergoren. Anschließend reift der Argila 6 Monate in Betontanks. Die reine Frucht soll hier bewahrt werden. Holz ist nicht im Einsatz, denn das wäre ein zu markanter Eingriff in die Frucht und Charakteristik des Traubenmaterials. Eigentlich soll sich der Wein nur etwas beruhigen.
...und so schmeckt der 2022er Garnacha Argila von Celler de Capçanes
Ton ist sehr fein und bietet daher eine große Wasser-Speicherkapazität. Die Rebe wird rundum gut versorgt, muss aber bei diesem schweren Boden hart kämpfen, um Wurzeln zu schlagen. Bei rotem Ton ist der Eisenoxid-Anteil sehr hoch. Das führt in der Nase zu aromatischen, wilden und kraftvollen Aromen, am Gaumen dann aber doch zu einem weichen und erdigen Wein mit voller, reifer Frucht und vielen, aber geschmeidigen Tanninen.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Rindfleisch, Tapas, vegetarische Gerichte, mediterrane Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7523 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Garnatxa |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Spanien |
| Region: | Katalonien - Montsant |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Ausbau: | Beton-Tank |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Restzucker in g/l: | 2.8 |
| Säuregehalt in g/l: | 4.7 |
| Verschluss: | Kork |
| vegan: | Ja |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Celler de Capçanes, Carrer de Llaberia 9, 43776 Capçanes, Tarragona, Spanien |
| EAN: | 8427154013076 |